王荣荣
- 作品数：2 被引量：24H指数：2
- 供职机构：信阳农林学院食品学院更多>>
- 发文基金：山西省科技基础条件平台建设计划项目山西省自然科学基金山西省科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 珊瑚状猴头菌多糖抗氧化作用研究被引量：9
- 2015年
- 目的:探讨珊瑚状猴头菌多糖的抗氧化作用。方法:体外抗氧化活性以测定其总还原力,对DPPH自由基、O2-·、·OH的清除率,抑制体外脂质过氧化能力为指标;体内抗氧化试验:将48只昆明小鼠,雌、雄各半,随机分为对照组、低剂量组【100 mg/(kg·d)】、中剂量组【200 mg/(kg·d)】、高剂量组【400 mg/(kg·d)】4个组。灌胃30d后,采样,测定小鼠血清、心脏、肝脏、肾脏组织中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活力及丙二醛含量。结果:随着珊瑚状猴头菌多糖质量浓度的增加,其抗氧化能力增强;当其质量浓度达到2 mg/m L时,还原力吸光度为0.482,对DPPH自由基、O2-·和·OH的清除率分别为80.10%,91.72%和94.33%,脂质过氧化物抑制率为68.71%;可提高心脏、肝脏、肾脏等组织及血清中T-AOC、SOD、GSH-Px和过氧化氢酶活力,降低MDA含量,在高剂量时差异达极显著水平(P<0.01)。结论:珊瑚状猴头菌多糖具有抗氧化作用。
- 田敏王荣荣冯翠萍常明昌程红艳孟俊龙
- 关键词：自由基抗氧化
- 绣球菌多糖及其功能研究被引量：15
- 2017年
- 为开发绣球菌多糖功能成分,本试验采用聚能超声波法进行提取,并对多糖体外抗氧化、清除亚硝酸盐和阻断亚硝基的合成、抑菌等功能进行研究。结果表明,试验可提取出纯度为83.30%的多糖,该多糖具有抗氧化、抑菌、清除亚硝酸盐和阻断亚硝基作用,并随着浓度的增加作用增强。当浓度为8 mg·mL^(-1)时,总还原力吸光值为0.33,脂质过氧化抑制率和DPPH·、H_2O_2·、OH^-·、O_2-·的清除率别为30.20%、94.83%、85.00%、95.23%、27.23%;对亚硝酸盐的清除率以及亚硝基合成的阻断率分别为61.98%和31.82%。在试验浓度范围内,对单增李斯特菌和鼠伤寒沙门氏菌MIC值在0.5 mg·mL^(-1)~1 mg·mL^(-1),对金黄色葡萄球菌的MIC值在1 mg·mL^(-1)~2 mg·mL^(-1);对福氏志贺氏菌和大肠埃希氏杆菌的MIC值在2 mg·mL^(-1)~4 mg·mL^(-1)。说明绣球菌多糖能作为抗氧化剂和肠道益生元产品原料进行开发,并为其生理功能调控机制的进一步研究提供依据。
- 郝正祺王荣荣冯翠萍常明昌孟俊龙刘靖宇程红艳
- 关键词：自由基亚硝基致病菌
