张文
- 作品数：4 被引量：76H指数：4
- 供职机构：四川农业大学信息与工程技术学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅青年基金四川省学术和技术带头人培养资金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 酒糟微波间歇干燥特性及动力学模型被引量：7
- 2012年
- 利用自制的微波干燥在线测试装置,对酒糟的微波间歇干燥特性进行实验研究,探讨不同微波功率、糟层厚度及间歇比对酒糟湿基含水率、失水速率和温度的影响,得出酒糟微波间歇干燥的失水规律。根据实验数据建立酒糟微波间歇干燥的动力学模型,并对模型进行统计检验。结果表明,经拟合得到酒糟微波间歇干燥的最佳模型为Page模型,拟合方程为:ln(-lnMR)=-3.9977+0.0038P-0.6427H-0.4118R+(1.7216+0.0001P+0.0200H-0.0403R)lnt,此方程能够较好地描述酒糟的干燥过程,准确预测各阶段酒糟的含水率和失水速率。
- 张黎骅张文吕珍珍徐中明
- 关键词：酒糟微波干燥失水特性动力学模型
- 花生脱壳力学特性的实验研究被引量：12
- 2010年
- 利用微机控制的电子拉压实验机对川西地区花生进行施压的力学实验。并以花生破损力为目标参数,以施压方向、施压速率、含水率为因素进行三因素三水平有重复观测值的正交试验。结果表明:花生壳厚沿不同部位均匀分布;花生在被压缩时,均会经过弹性变形、塑性变形和突然破裂3个阶段;花生施压方向、施压速率、花生含水率对花生破损力都有极显著影响,并得到不同方向在弹性范围内的花生壳压缩与变形的回归方程,提出花生脱壳的最佳参数组合为花生施压力方向为顶面(x向)、施压速率为30mm/min、含水率15.8%。
- 张黎骅张文秦文李明霞
- 关键词：花生脱壳力学特性
- 响应面法优化酒糟微波间歇干燥工艺被引量：52
- 2011年
- 为了优化酒糟干燥工艺,保证酒糟干燥后品质,选择微波间歇干燥方法进行试验研究。以干燥速率、能耗、品质为目标,利用隶属度的综合评分法对3个目标综合评分。根据响应面中心组合设计理论,用响应面法探讨了微波功率、糟层厚度、脉冲比对酒糟微波间歇干燥工艺的影响,建立了二次多项式回归模型,并对干燥工艺参数进行了优化。结果表明,3个因素对综合分的影响大小依次为:脉冲比>糟层厚度>微波功率;酒糟微波间歇干燥的最佳工艺参数为:微波功率为480W、糟层厚度为2.78cm、脉冲比为6.625,此时得到最大综合分为0.723。为进一步研究酒糟微波干燥设备及工艺提供了理论依据。
- 张黎骅张文吕珍珍王之盛
- 关键词：响应面法酒糟
- 麻风果脱壳机的设计与试验研究被引量：7
- 2010年
- 为了适应麻风果深加工产业化,实现机械化脱壳工艺,作者自行研制了一种高效、可靠的麻风果脱壳机.并通过以脱壳率和破损率为试验测量指标,进行了麻风果初始含水率、挤压滚轮转速、挤压间隙三因素三水平正交试验,采用综合评价法对所选的参数进行优化和试验对比.分析结果表明,含水率和挤压间隙在显著性水平α=0.01的水平下对综合评价值影响极显著;辊轮转速在显著性水平α=0.05的水平下对综合评价值影响显著.其影响主次因素依次为:挤压间隙→麻风果含水率→辊筒转速.最佳组合为:麻风果初始含水率20%、辊筒转速300r/min、挤压间隙5mm.经过参数优化后,可得到脱壳率大于85%,而破碎率可控制在10%以内的脱壳效果.
- 张黎骅张文苟文
- 关键词：脱壳机正交试验
