张伟
- 作品数：4 被引量：7H指数：2
- 供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山东省优秀中青年科学家科研奖励基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 大分子质量玉米麸皮阿魏酸糖醋对D-半乳糖诱导的衰老小鼠肠道内双歧杆菌增殖影响的研究
- 目的：探讨大分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯对D-半乳糖诱导的衰老小鼠肠道内双歧杆菌增殖的影响。方法：将小鼠分为5组,一组为正常小鼠组,二组为衰老小鼠组(空白组),三四五组为低中高剂量的大分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯处理组。饲喂...
- 耿欣张伟张金玲
- 关键词：衰老
- 大分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯对D-半乳糖诱导的衰老小鼠肠道内双歧杆菌增殖影响的研究
- 目的:探讨大分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯对D-半乳糖诱导的衰老小鼠肠道内双歧杆菌增殖的影响。方法:将小鼠分为5组,一组为正常小鼠组,二组为衰老小鼠组（空白组）,三四五组为低中高剂量的大分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯处理组。饲喂...
- 耿欣张伟张金玲
- 关键词：衰老
- 文献传递
- 低分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯对小鼠肠道内双歧杆菌表面分子LTA影响的研究被引量：2
- 2012年
- 阿魏酸糖酯作为一种重要的生理活性物质,在食品、药品、化妆品等领域得到广泛应用。本文首先建立动物模型,对实验小鼠口投从玉米麸皮中提取的低分子质量阿魏酸糖酯,然后收集小鼠粪便及盲肠,并从中分离培养双歧杆菌;最后从双歧杆菌的培养物中提取脂磷壁酸,探讨低分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯对双歧杆菌表面分子脂磷壁酸含量的影响。试验结果表明:低分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯对双歧杆菌表面分子脂磷壁酸含量具有促进作用。
- 张伟耿欣
- 关键词：玉米麸皮脂磷壁酸
- 不同食品中阿魏酸含量的分析被引量：5
- 2012年
- 为比较不同食品中阿魏酸含量,采用高效液相色谱法测定米类、面类、玉米类三类食品共26份试样中的阿魏酸含量。结果表明,三类食品中玉米类食品阿魏酸含量最高,其中冷冻玉米棒阿魏酸含量高达318.4 mg/100 g(以干物质计);阿魏酸含量与食品加工精度和加工方法有关,未经加工的食品和加工精度较低的食品阿魏酸含量较高,加工精度越高,阿魏酸含量越低;一般湿法加工的食品阿魏酸含量要高于干法加工的食品。
- 张伟耿欣
- 关键词：阿魏酸食品HPLC
