周伟伟 作品数:3 被引量:9 H指数:2 供职机构: 合肥工业大学生物与食品工程学院 更多>> 相关领域: 轻工技术与工程 更多>>
甲砜霉素胶体金快速检测试纸条的研制 被引量:2 2014年 甲砜霉素别名硫霉素、甲砜氯霉素,为白色结晶性粉末,无臭。用于敏感菌如流感嗜血杆菌、大肠埃希菌、沙门菌属等所致的呼吸道、尿路、肠道等感染。由于甲砜霉素的广谱抗菌作用,使其在家禽畜类中间得到广泛应用。因此,甲砜霉素在家禽畜类肌肉中会有残留,如果残留量超过一定标准,会对家禽畜类造成伤害,并且对使用此类肉的人体也造成一定的伤害。因此,相关检测部门急需一种可以实现甲砜霉素快速和现场检测的方法。为了研制可以快速检测甲砜霉素的试纸条,制备甲砜霉素的包被抗原、单克隆抗体后,将单克隆抗体用胶体金标记,依次安装PVC塑料模板、NC膜,然后在CT线上分别用酶标二抗和甲砜霉素包被抗原划线,将胶体金试纸条贴于NC膜左端(留出3 cm的空余),在空余部分贴上样品垫,样品垫顶端和NC膜左端平齐,NC膜右端贴上吸水垫,组装完成一个完整的试纸条。最终经现场检测,试纸条研制成功,此试纸条具有灵敏度强、特异性较好、准确度高的优点。 周伟伟 杨俊 余晓峰 李红卫 王开萍 刘国庆关键词:甲砜霉素 试纸条 胶体金 胶体金免疫层析法快速检测食品中庆大霉素残留 被引量:5 2013年 应用胶体金免疫层析技术,建立一种快速检测食品中庆大霉素残留的方法。采用免疫竞争法,柠檬酸三钠还原制备胶体金颗粒,标记抗庆大霉素单克隆抗体并喷于玻璃纤维上,庆大霉素偶联抗原和羊抗兔二抗分别包被在硝酸纤维素薄膜表面作为检测线(T线)和控制线(C线),制备检测庆大霉素的胶体金免疫层析试纸条,并对试纸条的灵敏度、特异性、准确性和稳定性进行测定。测试结果表明:庆大霉素快速检测试纸条的灵敏度为0.7μg/mL,检测时间为10min,稳定性和特异性良好,与其他同类物质无交叉反应,其检测结果与酶联免疫吸附测定法(ELISA)检测结果呈现了很好的一致性。该方法快速简便、灵敏度高、特异性强、准确性和稳定性好,非常适合现场快速检测庆大霉素。 杨俊 余晓峰 周伟伟 李红卫 王开萍 刘国庆关键词:庆大霉素 胶体金免疫层析法 试纸条 猪肉中AMP脱氨酶的分离纯化及其特性研究 被引量:2 2013年 从生鲜猪肉中分离提纯AMP脱氨酶(AMPD),并对其性质进行了研究。将猪肉AMP脱氨酶的初提物经磷酸纤维素层析、Q-Sepharose Fast Flow层析及5’-AMP琼脂糖层析等纯化步骤,得到经聚丙烯酰胺凝胶电泳为单一蛋白质区带的酶液。提纯倍数为133.68,酶液比活力2.5U/mg。利用凝胶过滤法测定酶的相对分子量为178ku,SDS-PAGE测定酶的亚基相对分子量为87ku。酶的等电点为6.81。酶催化AMP脱氨反应的最适pH为5.9,pH在5.2~6.4的范围内稳定。最适温度为37℃,高于42℃时不稳定。不同来源的AMP脱氨酶其激活剂及抑制剂基本一致。 朱明 刘国庆 连英琪 高潮 杨俊 周伟伟关键词:鲜猪肉 分离纯化