乔清慧
- 作品数：3 被引量：17H指数：1
- 供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 响应面法优化亚临界R134a萃取牡蛎中多环芳烃工艺被引量：1
- 2016年
- 目的建立一种适用于牡蛎中痕量多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)萃取分析的快速、绿色、安全的新技术。方法以新鲜牡蛎作为空白样品基质,以US EPA 16PAHs的加标回收率为实验指标,利用单因素和响应曲面实验,优化亚临界R134a(1,1,1,2-四氟乙烷)萃取牡蛎中PAHs工艺。结果亚临界R134a萃取PAHs的最佳工艺条件为:萃取压力6.21 MPa,萃取温度42.7℃,夹带剂用量3.39 m L。在此工艺条件下,16种PAHs的平均加标回收率为115.9%。结论本研究可为实际样品中PAHs的萃取分析提供指导。
- 石念荣乔清慧冯晓梅
- 关键词：多环芳烃气相色谱质谱法响应面法
- 亚临界R134a萃取-液相色谱检测罗非鱼中3种性激素残留
- 本研究旨在建立亚临界R134a萃取-HPLC离线联用技术检测水产品中甲基睾酮、丙酸睾酮、醋酸甲羟孕酮残留的分析方法.通过单因素实验探讨了萃取条件,包括温度、压力和夹带剂用量,对前期萃取效果的影响,获得了最佳的萃取工艺条件...
- 乔清慧陈曼华卢杰韩玉谦
- 关键词：动物源食品罗非鱼高效液相色谱法
- 文献传递
- 磷虾肌肉营养成分的分析和评价被引量：16
- 2013年
- 为评估太平洋磷虾的营养价值,采用常规营养指标测定方法对太平洋磷虾和南极磷虾肌肉的营养成分进行测定,并对其营养价值进行综合评价和比较。结果表明:太平洋磷虾肌肉(干样)中粗蛋白含量为65.80%,18种氨基酸总量为56.5%,其中8种人体必需的氨基酸含量为26.01%;南极磷虾肌肉(干样)中粗蛋白含量为62.80%,18种必需氨基酸总量为57.3%,其中8种人体必需氨基酸含量为25.19%。太平洋磷虾肌肉(干样)中粗脂肪含量为8.97%,脂肪酸组成中多不饱和脂肪酸含量达到47.93%,其中EPA和DHA的含量分别达到9.12%和25.82%;南极磷虾肌肉(干样)中粗脂肪含量为5.80%,多不饱和脂肪酸含量达到41.31%,其中EPA和DHA的含量分别达到26.28%和11.42%。太平洋磷虾矿物质和微量元素含量丰富,与南极磷虾含量相当。综合分析认为,太平洋磷虾与南极磷虾均为营养价值较高的虾类,具有良好的开发利用前景。
- 王兰冯晓梅吕晴陈曼华乔清慧韩玉谦
- 关键词：肌肉营养成分蛋白质氨基酸
