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邢妍
作品数:
1
被引量:2
H指数:1
供职机构:
东北农业大学理学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张大伟
东北农业大学理学院
丁丽
东北农业大学理学院
王辉
东北农业大学理学院
徐雅琴
东北农业大学理学院
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邢妍
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丁丽
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张大伟
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农产品加工(...
年份
1篇
2009
共
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超声波法从小浆果树莓中提取果胶的研究
被引量:2
2009年
以小浆果树莓果实为原料,采用咔唑比色的方法,利用超声波法研究了超声波提取时间、超声功率和料液比对果胶提取量的影响,在此基础上进行L9(33)正交试验,确定了超声波法提取树莓果实中果胶的最佳提取条件为:料液比为1∶80,超声功率为400 W,超声波提取时间35 min,果胶含量可达1.21%。
邢妍
丁丽
张大伟
王辉
徐雅琴
关键词:
树莓
果胶
超声波法
最佳提取条件
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