您的位置： 专家智库 > >

蔡丽钦

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：白城师范学院生物系更多>>
发文基金：吉林省中医药管理局资助课题吉林省科技厅重点项目白城市科技局资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇皮色
  • 1篇葡萄
  • 1篇理化性
  • 1篇理化性质
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究

机构

  • 1篇白城师范学院

作者

  • 1篇陈凤清
  • 1篇丛建民
  • 1篇蔡丽钦
  • 1篇冯俊奎
  • 1篇胡冬阳
  • 1篇苏健

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
葡萄皮色苷理化性质及抑菌活性研究被引量：3
2012年
该实验通过提取葡萄皮色苷并研究了葡萄皮色苷的可见吸收光谱、光稳定性、热稳定性、酸碱稳定性、耐氧化还原性,以及金属离子和食品添加剂对色苷稳定性的影响。并对葡萄皮色苷的细菌和真菌抑菌活性做出了探究。提取工艺为50%vol乙醇-0.7%柠檬酸提取剂,55℃浸提4.5h,对各种物理化学因素影响有良好的耐性,并发现葡萄皮色苷具有显著的抑菌活性,有待开发。
陈凤清丛建民冯俊奎苏健胡冬阳蔡丽钦
关键词：理化性质抑菌活性
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0