罗斌
- 作品数：3 被引量：20H指数：3
- 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 戊糖乳杆菌WH12-2-1产细菌素条件的优化被引量：6
- 2010年
- 以分离自内蒙古传统乳制品中的戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)WH12-2-1为试验菌株,研究其产细菌素的最佳条件,以提高该菌产细菌素的能力。对碳源、氮源等培养基成分及培养条件进行优化,并采用响应平面法确定其最佳的碳源、氮源和缓冲盐的质量浓度。结果表明,L.pentosus WH12-2-1在37℃(pH值为7.0),抑菌活性最佳,培养基成分为:大豆蛋白胨10g/L,牛肉膏5g/L,酵母粉5g/L,葡萄糖30g/L,柠檬酸钠6g/L,磷酸氢二钾6g/L,乙酸钠15g/L,Tween-802g/L,硫酸镁1g/L,硫酸锰50mg/L,硫酸亚铁50mg/L。此条件下,细菌素的产量是原来的3.38倍。
- 苏芳李莉罗斌孟和毕力格
- 关键词：细菌素
- 传统乳制品中产γ-氨基丁酸乳酸菌的培养基优化被引量：7
- 2009年
- 以分离自蒙古族发酵乳制品中的乳酸菌为研究对象,筛选得到一株可高产γ-氨基丁酸的乳酸乳球菌WH11-1。并通过正交实验对其发酵培养基进行优化,得出最佳培养基组成为:复合碳源质量分数为2%,其中葡萄糖与糊精质量比为3:1,复合氮源中蛋白胨与酵母膏的质量比为1:3,总碳氮比为1:2,盐酸吡哆醛为0.15%。采用优化后的培养基,32℃培养96h,发酵液中γ-氨基丁酸含量可达10.78g/L。
- 孟和毕力格冀林立罗斌张彦斌李莉宿淑辉王婧
- 关键词：Γ-氨基丁酸乳酸乳球菌培养基优化
- 响应面法优化L.lactis WH11-1生成GABA的发酵条件被引量：7
- 2009年
- 通过响应面分析的方法对L.lactis WH11-1发酵生产γ-氨基丁酸的培养条件进行了优化。运用中心组合设计和响应面分析考察了接种量、初始pH值和培养温度对γ-氨基丁酸产量的影响,得出最佳培养条件:接种量4.5%,初始pH值为6.0,培养温度为32℃。在此条件下培养96 h,GABA生成量达8.63 g/L,实验值与预测值基本相符。
- 罗斌孟和毕力格冀林立张彦斌杜小华宿淑辉赵俊
- 关键词：Γ-氨基丁酸发酵条件响应面分析法
