程娜
- 作品数：4 被引量：73H指数：3
- 供职机构：上海市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：卫生部科技专项基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 上海市居民膳食结构变化趋势分析被引量：32
- 2006年
- [目的]了解1982～2002年上海市居民膳食结构的变化趋势。[方法]利用1982、1992和2002年全国营养调查上海地区资料，对上海市居民的膳食结构状况进行分析。[结果]20年来随着居民生活水平的提高，上海市居民的膳食结构也发生了很大的变化。能量和蛋白质的摄入能够满足需要；优质蛋白质的比例上升；蔬菜和水果的摄入量均有较大幅度提高；畜禽肉类和水产品的摄入量增加；奶类及其制品和豆类及其制品的摄入量也有增加。但同时畜禽肉类等动物性食物在食物中所占的比重越来越大，谷类食物在膳食中的比重逐渐减少，油脂和盐消费过多，蔬菜水果消费仍不足，奶类及其制品和豆类及其制品的摄入量尚需增加。钙、维生素A等营养素缺乏依然存在；脂肪供能比达到36％，超过中国居民膳食营养素参考摄入量和世界卫生组织推荐的30％的上限。[结论]还需进一步加强营养干预，调整膳食结构，预防营养相关性疾病的发生。
- 邹淑蓉施爱珍高围溦宓铭程娜姜培珍宋峻陈敏刘弘
- 关键词：营养调查膳食结构
- 上海市部分学龄儿童营养与健康状况分析被引量：9
- 2007年
- 姜培珍施爱珍宋峻高围溦宓铭陈敏程娜邹淑蓉刘弘
- 关键词：儿童营养儿童肥胖学龄流行疾病
- 上海市3个区不同年龄居民营养素摄入量分析被引量：1
- 2007年
- 施爱珍姜培珍宋峻宓铭高围溦陈敏刘弘邹淑蓉程娜
- 关键词：营养素摄入量年龄经济体制营养状况
- 2002年上海市居民营养与健康状况调查被引量：34
- 2006年
- [目的]了解上海市居民的膳食结构、营养现况和营养相关疾病,为国家制定相关政策、指导居民合理饮食提供依据。[方法]本次调查是家庭抽样调查,采用分层多阶段整群随机的方法,调查包括询问调查、医学体检、实验室检测和膳食调查等。[结果]上海市居民动物性食物消费量增加,达人均408.9g/d;奶类、水果消费量基本达到推荐量,分别为人均100.3、108.1g/d;但畜禽肉类、油脂和盐消费过多,分别为人均136.8、49.6、9.9g/d;谷类食物偏低,为人均339.0g/d;蔬菜消费不足,为人均309.9g/d。居民能量、蛋白质、脂肪及大多数营养素的摄入量基本充足,但钙、维生素B1仍不足。营养不良、贫血患病率较低,分别为6.4%、7.6%;但超重、肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常患病率较高,分别为29.2%、3.8%、31.3%、8.1%、25.3%。[结论]上海市居民膳食状况有较大提高,但膳食结构不尽合理;基本营养素摄入得到满足,但某些营养素依然缺乏;营养相关性慢性病患病率将是上海市面临的重要公共卫生问题。
- 刘弘郭常义高围施爱珍姜培珍宓铭宋峻陈敏邹淑蓉程娜
- 关键词：营养调查膳食结构营养素摄入营养状况营养相关疾病
