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曲雪
作品数:
1
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供职机构:
大连工业大学食品学院
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发文基金:
国家农业科技成果转化资金
辽宁省科学技术基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张玉娜
大连工业大学食品学院
孙洋
大连工业大学信息科学与工程学院
牟光庆
大连工业大学食品学院
姜淑娟
大连工业大学食品学院
钱方
大连工业大学食品学院
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孙洋
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张玉娜
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年份
1篇
2013
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脱油苹果籽中多酚物质提取的研究
2013年
利用脱油苹果籽残渣进行多酚物质提取,通过单因素试验和正交设计得到提取苹果籽多酚的最优提取工艺条件:提取温度45℃、乙醇浓度80%、提取时间35 min、液料比30∶1(V∶m)。在该条件下所得脱油苹果籽多酚提取率为3.094 mg/g。
张玉娜
钱方
孙洋
牟光庆
姜淑娟
曲雪
关键词:
苹果籽
多酚
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