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刘锷

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：西南林业大学资源学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酿造
  • 1篇酿造工艺
  • 1篇葡萄
  • 1篇葡萄酒
  • 1篇葡萄酒酿造
  • 1篇葡萄酒酿造工...
  • 1篇酒酿
  • 1篇巨峰
  • 1篇巨峰葡萄
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵工艺

机构

  • 1篇西南林业大学

作者

  • 1篇郭磊
  • 1篇刘云
  • 1篇姜磊
  • 1篇刘锷
  • 1篇杨薇

传媒

  • 1篇湖北农业科学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
巨峰葡萄酒酿造工艺被引量：10
2011年
以新鲜巨峰葡萄为原料,分析了酵母用量、发酵时间、糖度对葡萄酒品质的影响,得到最佳酿造工艺条件为酵母用量3%、糖度20°、发酵时间8 d。成品酒颜色和口感都较好、理化及微生物指标均符合国家标准。
郭磊刘云姜磊刘锷杨薇
关键词：葡萄酒巨峰葡萄发酵工艺
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共1页<1>
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