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匡芮

作品数：2 被引量：65H指数：2
供职机构：济南大学酒店管理学院食品科学与营养系更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇医药卫生

主题

  • 1篇学成
  • 1篇药理
  • 1篇医疗保健作用
  • 1篇营养
  • 1篇营养价值
  • 1篇玉米须
  • 1篇生姜
  • 1篇食品
  • 1篇肿瘤
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗肿瘤
  • 1篇化学成分
  • 1篇保健
  • 1篇保健功能
  • 1篇保健食品

机构

  • 2篇济南大学

作者

  • 2篇匡轩
  • 2篇朱海涛
  • 2篇匡芮

传媒

  • 2篇中国食物与营...

年份

  • 2篇2007
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
玉米须的化学成分及药理保健功能被引量：48
2007年
玉米须化学成分复杂,药理及食疗价值兼备。本文主要总结了近年来对玉米须化学成分、药理及保健功能的研究进展。化学成分包括黄酮及其苷类、矿质元素、有机酸、糖类及挥发性成分等;药理作用包括抗氧化活性、抗肿瘤作用、调节免疫功能、抑制亚硝化反应等。对玉米须的功能因子、药用、食疗以及保健品的研究开发,前景十分广阔。
匡轩匡芮朱海涛
关键词：玉米须化学成分药理抗氧化抗肿瘤
生姜的功能因子与医疗保健作用被引量：17
2007年
生姜具有很高的营养价值,属药食两用生物质资源。本文介绍了生姜的营养成分、功能因子和医疗保健作用的研究现状,并展望了生姜药用、功能食品以及保健品的发展前景。
匡芮匡轩朱海涛
关键词：生姜营养价值保健食品
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共1页<1>
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