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黄敬
作品数:
1
被引量:2
H指数:1
供职机构:
天津津酒集团有限公司
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王建忠
天津津酒集团有限公司
刘宏媛
天津津酒集团有限公司
周仁忠
天津津酒集团有限公司
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机构
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天津津酒集团...
作者
1篇
周仁忠
1篇
黄敬
1篇
刘宏媛
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王建忠
传媒
1篇
酿酒
年份
1篇
2012
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固定化窖泥功能微生物电镜表征观察及连续产酸性能的研究
被引量:2
2012年
用海藻酸钠、琼脂等载体对固定化窖泥功能菌进行发酵产酸的研究,但都存在着载体强度低,操作稳定性差等不足。我们用活性炭、PVA制备了两种固定化窖泥功能菌,并用扫描电镜(SEM)观察了活性炭、PVA固定化窖泥功能菌的形态,连续发酵产酸表明两种固定化窖泥功能菌具有良好的操作稳定性和产酸能力。
周仁忠
王建忠
黄敬
刘宏媛
关键词:
窖泥功能菌
固定化
扫描电镜
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