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赵颖侠

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：江苏省农产品物理加工重点实验室开放基金江苏高校优势学科建设工程资助项目江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇动力学
  • 1篇多酚

机构

  • 1篇江苏大学

作者

  • 1篇曲文娟
  • 1篇王振斌
  • 1篇姜美花
  • 1篇孙平
  • 1篇赵颖侠

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
蜂巢中多酚的提取动力学被引量：5
2013年
采用二级速率法则模拟蜂巢多酚提取过程的动力学。采用Origin8.0软件中的功能模型来预测动力学参数起始提取速率(h)、总多酚的平衡浓度(Ce)和提取率常数(k),采用Arrhenius公式描述提取率常数(k)和提取温度(Ta)的关系,建立了用于预测在提取时间tmin时提取液中总多酚的浓度(Ct)随时间(t)变化的动力学模型。这些数学模型是合理和可信的,能够很好的拟合在不同提取时间下原料粒度、提取温度和液料比对多酚的提取过程,得到多酚的提取活化能为9.26kJ/mol。
王振斌姜美花曲文娟孙平赵颖侠
关键词：多酚动力学
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