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王婷

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇洋葱
  • 1篇酮类
  • 1篇酮类物质
  • 1篇皮黄
  • 1篇黄酮
  • 1篇黄酮类
  • 1篇黄酮类物质

机构

  • 1篇合肥工业大学

作者

  • 1篇王泽南
  • 1篇王莹
  • 1篇王婷

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
洋葱皮黄酮类物质提取工艺的研究被引量：13
2006年
对洋葱皮黄酮类物质的提取工艺进行了研究。通过对乙醇浓度、浸提温度、料液比、浸提时间等影响因素的单因素实验和正交实验,获得最佳工艺条件为:乙醇浓度70%,浸提温度80℃,料液比1:20,浸提时间2h。在此工艺条件下,洋葱皮黄酮类物质含量可达到37.16mg/g。
王莹王泽南王婷
关键词：黄酮类物质
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