李秀军
- 作品数：3 被引量：16H指数：3
- 供职机构：黑龙江东方学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 活性乳酸菌酸奶粉加工关键技术研究被引量：5
- 2017年
- 建立活性乳酸菌酸奶粉加工技术参数。新鲜牛乳经过发酵后得出最佳乳酸菌活性产品,首先使用单因素试验法选择最佳酸奶粉喷雾干燥参数,再采用响应面法对所得试验结果进行系统的优化,从而选定最佳发酵工艺条件如下:进风温度149.2℃、出风温度70.5℃、干物质含量35.8%、进料流量10.6 mL/min。该工艺条件下生产的产品活菌数较高,感官品质优良。
- 李秀军王彦民杨利刚任会强钱镭
- 关键词：乳酸菌喷雾干燥
- GPC-UPLC-MS/MS法测定食用油中壬基酚和双酚A被引量：9
- 2016年
- 建立食用油中壬基酚和双酚A的凝胶渗透色谱(GPC)-超高效液相色谱-质谱联用(UPLC-MS/MS)分析检测方法。食用油样品经乙酸乙酯-环己烷溶解,GPC净化后,采用超高效液相色谱-串联质谱法分析测定。仪器使用WATERS ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱,以甲醇-0.1%氨水为流动相,梯度洗脱分离后,串联四极杆质谱多反应监测方式检测,采用内标法定量。分析结果表明,目标物检出限为1.0μg/kg,在1.0μg/kg^5.0×10~2μg/kg的范围内呈良好的线性关系(R^2>0.99),试验中平均添加回收率85.1%~112.5%,相对标准偏差2.57%~6.08%。
- 钱镭李秀军曲双双肖光辉刘婷
- 关键词：壬基酚双酚A凝胶渗透色谱食用油
- 酸奶粉生产加工中关键技术研究
- 酸奶中含有大量的活性乳酸菌,乳酸菌作为益生菌的一种,时刻影响着人体肠道的菌群环境,关系着人体的健康,但是发酵乳由于产品特性使得其保质期及销售半径受到限制,而将酸奶进行喷雾干燥处理,可以在保留原有营养成分的前提下延长产品保...
- 李秀军
- 关键词：乳酸菌酸奶粉喷雾干燥技术
- 文献传递
