刘之熙
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：西北农林科技大学葡萄酒学院更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 葡萄酒工业酵母生孢特性研究被引量：2
- 2005年
- 孢子是单倍体配子,由于具有遗传型与表现型相一致的优点,是遗传学上常用的材料.用工业化葡萄酒活性干酵母进行生孢试验,结果表明,供试8支菌种均可生孢,但生孢率与孢子形态相差较大.其中,17#生孢最强,30#、29#、27#次之,28#、18#、26#渐弱,32#生孢最弱.子囊多为圆形大细胞,孢子多为球形或卵圆形,子囊内一般含2～4个孢子,但29#中可见5～6个孢子.
- 刘延琳刘之熙郭明浩贺菲菲
- 关键词：葡萄酒酵母菌子囊孢子
