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采后苯丙氨酸处理对‘湖景蜜露’桃果皮色泽的影响被引量：1: 2023年; 为探究苯丙氨酸处理对采后桃果皮着色的影响,该研究以套袋采收的‘湖景蜜露’桃为材料,采用8 mmol/L苯丙氨酸浸泡10 min处理后于常温(22±2)℃条件下贮藏8 d,研究苯丙氨酸处理对采后桃果实外观、果皮色差、花色苷含量和花色苷代谢途径相关基因表达水平的影响。结果表明,与对照组相比,采后苯丙氨酸处理可以有效促进桃果实着色,显著提高桃果皮色差ΔE值、a^(*)值、颜色指数(color index of red grape,CIRG)和总花色苷含量,在贮藏第8天时,苯丙氨酸处理组的花色苷含量是对照组的1.64倍;苯丙氨酸处理显著促进了贮藏前期桃果皮中花色苷合成相关结构基因(PAL、F3H、DFR、UFGT)和调节基因(MYB10.1、bHLH3、WD40-1)的表达。研究证实了采后苯丙氨酸处理在促进套袋桃果皮花色苷合成和果皮着色中的作用,为苯丙氨酸在桃采后色泽调控中的应用提供一定技术指导和理论依据。; 马立杰邵小达赵晟潘泓赵婧张映曈凌军李鹏霞黄雯周宏胜; 关键词：苯丙氨酸色泽花色苷

1-甲基环丙烯结合自发气调包装处理对迷你黄瓜贮藏品质和抗氧化能力的影响: 2024年; 为延长迷你黄瓜的保鲜期,比较了1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)、自发气调包装(modified atmosphere packaging,MAP)和两者结合处理(1-MCP+MAP)对10℃贮藏条件下迷你黄瓜品质的影响。结果表明:与对照组相比,1-MCP、MAP和1-MCP+MAP 3种处理均可有效延缓迷你黄瓜的硬度、可溶性固形物含量和叶绿素含量的下降;其中1-MCP+MAP处理可维持迷你黄瓜较高的过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶活性和DPPH自由基、羟自由基清除能力,显著抑制丙二醛含量、失重率和呼吸强度的上升,1-MCP+MAP处理对黄瓜品质的保持效果明显优于单独处理,低温贮藏期可延长5~10 d。研究结果为1-MCP结合MAP的保鲜方法在迷你黄瓜贮藏中的应用提供了技术参考和理论依据。; 张怡滕清赵婧黄雯张映曈凌军李鹏霞周宏胜; 关键词：迷你黄瓜 1-甲基环丙烯自发气调包装贮藏品质抗氧化能力

正交试验优化树莓花色苷的微胶囊化工艺被引量：6: 2013年; 为得到树莓花色苷微胶囊化的理想包埋效果,并研究其最佳制备工艺,以麦芽糊精、阿拉伯胶的复配和β-环状糊精分别作为微胶囊壁材对树莓花色苷进行微胶囊化。以麦芽糊精和阿拉伯胶为复合壁材的最佳工艺条件:芯材与壁材的配比1:15、研磨时间50min、麦芽糊精与阿拉伯胶质量比2:1、壁材的质量分数50%,在此制备条件下,其包埋率可以达到97.75%;以β-环状糊精为壁材的最佳工艺条件:芯材与壁材的配比1:6、研磨时间40min、壁材的质量分数80%,在此制备条件下,其包埋率可以达到80.57%。因此,阿拉伯胶、麦芽糊精的复配是比较理想的微胶囊壁材。树莓花色苷经过微胶囊化后,提高了对日光的稳定性。; 孟宪军赵婧李斌; 关键词：树莓花色苷微胶囊化

不同光照条件对卷枝毛霉生长发育及类胡萝卜素合成的影响: 2023年; 以卷枝毛霉CBS277.49菌株为试材,采用不同光质、光强和光照时间进行培养,观察其菌落形态,测定了其生物量、类胡萝卜素产量、结构基因carB和carRP以及蓝光感受器编码基因mcwc1-c的表达情况。结果表明:光照可以显著促进CBS277.49的生长,且菌丝生长表现出蓝光和绿光趋性;蓝光能显著上调carB和carRP的表达,从而促进类胡萝卜素的积累;在不同强度的蓝光下培养,1000 lx处理的类胡萝卜素产量最高,但其mcwc1-c基因的表达量在培养6 h时达到峰值后持续下降;采用不同时长的蓝光照射,18与24 h处理的类胡萝卜素产量居前2名,且显著高于其他光照时间处理的;长时间光照后mcwc1-c、carB和carRP的表达量均显著降低,阻碍类胡萝卜素产量进一步提高。综上,光照诱导卷枝毛霉CBS277.49产类胡萝卜素的最佳条件为1000 lx蓝光照射18 h。; 池铭孙丽娟郝浩然马立杰赵婧李鹏霞赵婧; 关键词：光质光强光照时间类胡萝卜素

1-甲基环丙烯结合苯丙氨酸处理对桃花色苷合成的影响被引量：3: 2023年; 为探究采后1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)结合苯丙氨酸(phenylalanine,Phe)处理对桃果实外观色泽的影响,本实验以套袋桃果实为材料,采用清水(Control)、Phe、1-MCP、Phe+1-MCP 4?种方式进行处理,研究不同处理后贮藏期间桃果实表型、果皮色差、花色苷含量、花色苷和乙烯代谢相关基因表达的规律。结果表明:与Control组相比,单独Phe和1-MCP处理均可促进花色苷含量的增加,而Phe+1-MCP处理可更有效地促进花色苷的合成;贮藏第6天时,Phe+1-MCP处理组桃果皮的花色苷含量为76.71 mg/kg,分别是Control、Phe组和1-MCP组的7.29、3.36倍和1.33倍;Phe+1-MCP处理可有效提升桃果皮花色苷合成相关基因(PAL、CHS、CHI、F3H、DFR、ANS、UFGT、MYB10.1、bHLH-3和WD40-1)的表达量,并降低乙烯合成和信号转导相关基因(ACS、EIN4和EIL)的表达量。本研究结果不但进一步证实了1-MCP处理可有效促进套袋桃果皮花色苷的合成,且发现Phe结合1-MCP处理对花色苷的合成具有协同作用,可为1-MCP结合Phe处理在桃采后色泽调控中的应用提供理论依据。; 赵婧邵小达赵晟潘泓马立杰张映曈凌军李鹏霞黄雯周宏胜; 关键词：1-甲基环丙烯苯丙氨酸基因表达

不同光照模式对卷枝毛霉类胡萝卜素合成及相关基因表达的影响被引量：1: 2023年; 为探究不同光照模式对卷枝毛霉(Mucor circinelloides)类胡萝卜素合成的影响,在持续恒定光照、光暗交替和逐步提高光强3种不同蓝光照射条件下培养卷枝毛霉菌株CBS 277.49,观察不同培养时间(0、6、12、18 h和24 h)的菌落形态,测定生物量和类胡萝卜素含量,并通过实时荧光定量聚合酶链式反应(quantitative real-time polymerase chain reaction,qRT-PCR)确定蓝光感受器编码基因mcwc-1c以及类胡萝卜素合成结构基因carB和carRP的表达情况,以黑暗处理作为对照组。结果表明:3种光照模式均能促进卷枝毛霉CBS 277.49的生长,并且提高其类胡萝卜素产量。但持续恒定蓝光照射使卷枝毛霉在12 h后产生“光适应”,蓝光感受器编码基因mcwc-1c以及类胡萝卜素合成结构基因carB和carRP表达量均明显下降,类胡萝卜素合成停滞。光暗交替和逐步提高光强两种光照模式则因为在培养过程中光强随时间不断变化,避免了"光适应"的产生,因此,能够保持结构基因以较高水平表达,使类胡萝卜素持续积累。在该研究考察光强和培养时间范围内,光暗交替处理组的类胡萝卜素终产量最高,达(3 728.78±48.09)μg/g。; 孙丽娟池铭马立杰赵婧周宏胜周宏胜罗淑芬周鑫罗淑芬周鑫张映曈; 关键词：光适应基因表达

不同光质处理对采后桃果皮色泽及花色苷代谢的影响被引量：4: 2023年; 为研究不同光质处理对桃果采后色泽的影响,探讨光照对桃果花色苷代谢的调控机制,本实验以‘中桃九号’为实验材料,在(22±1)℃条件下对桃果进行不同光照处理(红、绿、蓝、白光),光照时间12 h/d,以黑暗处理为对照。分析不同光照处理后桃果色泽、花色苷含量,及花色苷合成途径酶活力、结构基因和相关转录因子表达水平的变化。结果表明:红光、绿光对桃果皮着色没有明显影响,白光有微弱的促进作用,而蓝光能显著促进桃果皮色泽的提升,采后第6天时蓝光处理组桃果皮花色苷含量达到27.26mg/kg,分别是白光处理组和对照组的4.48倍和10.34倍。在蓝光作用下,花色苷合成途径酶活力以及结构基因和转录因子表达水平在大多数时间点显著高于对照组以及其他光照处理组(P<0.05)。其中,结构基因PAL、CHS、F3H、DFR、ANS、UFGT和转录因子MYB10.1的表达水平与桃果皮色泽参数以及花色苷含量呈显著正相关。综上,蓝光处理通过上调花色苷合成通路诱导桃果皮花色苷的合成和积累。研究结果将加深对光照调控植物花色苷代谢机制的理解,同时为研发桃采后色泽调控技术提供理论依据。; 池铭孙丽娟马立杰赵婧周宏胜周宏胜罗淑芬李国锋罗淑芬张映曈; 关键词：色泽花色苷基因表达

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赵婧

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