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一种非触摸立式营养点餐一体机: 本实用新型属于点餐机技术领域，公开了一种非触摸立式营养点餐一体机，设置有一外壳；外壳内部设置有设备处理器，存储器，系统主板，感应屏，电源；所述系统主板通过接口与感应屏、非触摸感应设备、摄像头、电源连接；外壳外部中间部分还...; 李静常改潘怡王子兵辛鹏江国虹; 文献传递

天津居民睡眠状况及与心血管疾病风险因素关系的分析被引量：3: 2016年; 目的分析天津居民睡眠现状及与心血管疾病风险因素关系,为制定相关干预措施提供基础资料和科学依据。方法使用2010—2012年开展的中国居民营养与健康状况监测调查数据,对3 459名天津≥6岁调查人群的睡眠时间、睡眠不足比例及与心血管疾病风险因素关系进行分析。结果天津居民平均每天的睡眠时间是（7.64±1.20）h,其中男女性别无差异;城区和农村居民睡眠时间相同并低于郊区（7.60 h vs 7.74 h）;6~17、18~44、45~59、≥60岁年龄组睡眠时间分别为8.05、7.88、7.44、7.24 h,随着年龄的增长睡眠时间越来越少。天津居民平均每天睡眠不足的比例是35.6%,其中男性高于女性（37.4%vs 33.9%）;农村最高（39.4%）,其次是郊区（35.1%）,城区（32.9%）最低。6~17岁年龄组睡眠不足比例最高,为87.2%;其次为≥60岁年龄组,为26.5%;18~44岁年龄组比例最低,为7.4%。睡眠不足是高血压、糖尿病的危险因素,相对危险度OR值分别为1.308、1.363（均P〈0.05）。结论天津居民睡眠时间不足的情况较严重,尤其是儿童青少年人群睡眠不足现象尤为明显,应引起关注;同时睡眠不足是引发高血压、糖尿病的危险因素,加剧心血管疾病的风险,预防和治疗心血管疾病的同时应重视睡眠的影响和作用。; 李静常改潘怡辛鹏王子兵李娟; 关键词：睡眠时间睡眠不足心血管疾病风险

天津市居民添加糖、食盐摄入量与血压值关系的研究被引量：5: 2017年; 目的分析了解天津市居民添加糖和食盐摄入情况,探讨其与高血压之间的关系,为高血压一级预防提供更可靠的依据。方法根据2010-2012年中国居民营养与健康状况监测天津地区数据,采用连续3 d 24 h膳食回顾法、调味品称重法和食物频率法获得居民添加糖和食盐摄入量,现场测量血压获得血压值。结果天津居民每标准人日添加糖和食盐平均摄入量分别为24.10 g和14.68 g。高血压人群收缩压和舒张压在不同添加糖摄入量下差异均有统计学意义(均有P<0.05),天津市居民血压值在不同食盐摄入量下差异均有统计学意义(均有P<0.05)。结论天津市居民添加糖总体摄入水平虽尚在膳食推荐范围内,但高血压人群添加糖摄入量尚需注意,食盐总体摄入水平偏高,血压值随食盐摄入量增加而升高。; 田双力辛鹏王子兵李威薛晓丹张爽王德征江国虹; 关键词：碳水化合物氯化钠膳食高血压

天津市部分居民在外就餐情况及营养干预研究被引量：2: 2015年; 目的了解天津市居民在外就餐情况,初步探索适合在外就餐的营养干预模式。方法在天津市选取1家综合型餐厅作为干预场所,对餐厅内就餐者进行膳食调查,并对就餐者和餐厅从业人员进行为期1年的综合性营养干预。通过收集干预前后就餐者的点菜清单,统计分析干预前后就餐者各类食物及营养素的摄入量变化。结果干预前调查人群在外就餐肉禽类、鱼虾类和盐类摄入较高,蔬菜类摄入适宜,水果、奶类、蛋类和食用油类摄入不足;午餐能量摄入不足,谷薯类和豆类摄入较低,碳水化合物、维生素A和维生素C摄入不足;晚餐能量及各类营养素摄入较高。干预后,调查人群午餐能量摄入增加,豆类、水果、蛋类和食用油类摄入增加,脂肪摄入减少,碳水化合物摄入增加;晚餐能量摄入减少,豆类、肉禽类、鱼虾类和盐类摄入减少,各类营养素摄入减少。结论天津市部分居民在外就餐膳食结构不合理,干预后膳食结构得到改善。应加强对居民的营养健康教育,指导其在外合理就餐。; 王子兵江国虹李静潘怡王卓王德征; 关键词：在外就餐膳食结构营养干预

天津居民减盐指导工具包干预效果分析被引量：6: 2018年; 目的了解天津市居民减盐相关知识、行为的现状,评估减盐指导工具包干预效果。方法采用偶遇抽样在天津市共选取5 831名居民,进行基线问卷调查和减盐干预,1年后开展追踪问卷调查。结果干预前居民13项减盐相关知识平均得分为(8.7±2.7)分,干预后提高到(11.6±1.9)分(t=71.116,P<0.001)。干预前知晓"成人每日食盐推荐摄入量(6 g)"和"吃盐过多可能导致冠心病"的率分别为52.6%和71.8%,干预后相应知晓率提高到87.0%和93.5%(均有P<0.001)。干预前,33.7%居民喜欢咸味重的食物,51.1%居民使用限盐勺。干预后,74.9%居民口味较之前变淡,77.9%居民使用限盐勺,减盐指导工具包满意度为97.2%。结论减盐指导工具包干预能改善居民减盐相关知识和控盐行为。政府应多给予政策支持,加强减盐健康宣传干预。; 王子兵常改潘怡李静辛鹏王文娟朱传芳江国虹; 关键词：氯化钠膳食干预性研究

应用铁强化酱油进行寄宿制学生营养干预的效果研究被引量：4: 2017年; 目的了解铁强化酱油对寄宿制学生营养干预的效果,为青少年铁缺乏及贫血的预防和控制提供科学依据。方法于2012-2014年针对天津市津南区共7所寄宿制中学共2 199名学生,进行为期2年的铁强化酱油宣传、推动及应用的干预。并在津南区南华中学建立铁强化酱油干预效果监测点,从中选取110名初一年级的学生进行营养知识问卷调查、智力与认知测试、血红蛋白含量测定,比较干预前后监测指标的变化。用SPSS 18.0统计软件进行方差分析和t检验。结果铁强化酱油干预2年后,监测点学生铁缺乏及铁强化酱油等营养知识认知水平显著升高,其营养知识知信行(KAP)问卷得分由(54.55±14.34)分提高到(73.89±18.56)分;反映认知能力的基本认知总分、折纸得分分别由(55.76±9.66)、(75.27±17.96)分提高到(60.05±9.88)、(83.18±16.08)分,差异均有统计学意义(P<0.01)。干预1年后男女生血红蛋白含量分别由(148.66±8.93)、(140.71±8.52)g/L升高到(155.13±10.18)、(144.61±9.07)g/L,前后差异均有统计学意义(P<0.01),贫血人数由3人下降到1人。结论铁强化酱油可以提高寄宿制学生营养知识水平、认知能力及血红蛋白含量,减少贫血人数,是改善青少年缺铁性贫血的有效措施。; 李静常改朱传芳王子兵李志红; 关键词：铁强化酱油血红蛋白含量缺铁性贫血寄宿制学生营养干预

身高对男性成人慢性病及中心性肥胖判定的影响被引量：3: 2017年; 目的对天津市18岁及以上男性居民的身高与其慢性病关系进行回顾性研究,并探讨身高对于判定中心型肥胖的是否存在局限性。方法根据国家营养监测方案,分别在2010、2011和2012年选取天津市河西区、北辰区和静海县作为监测点,对18岁及以上男性居民1 075人进行调查,并将所有调查人群的身高分成4个层级(矮、较矮、较高、高),回顾性分析调查人群不同身高分级的慢性病患病情况,并分析仅通过一个腰围界值判定中心性肥胖可能存在的局限性。结果 4个层次身高分级男性成人的腰围分别为86.77±9.79、90.09±8.97、91.97±9.08、93.22±10.22 cm,差异有统计学意义(P<0.01);不同身高分级的男性成人的中心性肥胖率:矮为57.4%,较矮为71.9%,较高为79.9%,高为80.4%,且差异有统计学意义(P<0.01);除糖尿病外,各组间超重肥胖率、血脂异常率、高血压率差异均无统计学意义;各组间血脂正常但是被判定为中心性肥胖的率随身高的增高而增加,差异有统计学意义(P<0.01)。结论天津市成年男性随身高的增高腰围增加;不同身高的男性成人的中心性肥胖率和糖尿病率有明显差别;以确诊的多种慢性病作为标准,发现中心性肥胖的判定方法可能存在一定的局限性,需考虑身高因素进行细化。; 辛鹏常改李静潘怡王子兵田双力江国虹; 关键词：男性成人慢性病腰围中心性肥胖

一种基于新媒体的餐饮业营养点餐控制系统: 本发明属于新媒体技术领域，公开了一种基于新媒体的餐饮业营养点餐控制系统，包括：基于Android平台，用于前台营养指导的前台用户端子系统；基于Web平台，应用后台事务管理的后台营养师子系统。本发明可以方便灵活地为就餐者进...; 李静潘怡常改辛鹏王子兵江国虹; 文献传递

天津地区人群碘营养水平调查被引量：6: 2018年; 为了解天津地区人群盐碘摄入情况与碘营养状况,于2015年分层抽取天津市7个区42个监测点18岁以上居民共计407人作为调查对象,分析人群尿碘水平、盐碘水平及其之间的关系。结果显示,调查人群尿碘中位数为113.06μg/L,男性、女性尿碘中位数分别为124.03μg/L、107.53μg/L。人群尿碘100~300μg/L的比例仅为49.9%,>300μg/L的比例为5.2%,<100μg/L的比例为45.0%。老年组尿碘<100μg/L的比例达到55.0%,明显高于其他年龄组(P=0.002)。碘盐覆盖率为79.5%,合格碘盐食用率为75.7%。食用非碘盐组尿碘<100μg/L的比例为60.6%(P=0.005)。调查人群尿碘水平随盐碘摄入量增加而升高(P=0.000)。碘盐摄入达标(<6 g/d)人群仅占28.1%,其尿碘<100μg/L的比例达到48.9%。提示本次调查人群碘营养水平处于碘适宜范围,应继续宣传推广科学食用加碘盐。; 潘怡王子兵辛鹏王德征李静常改江国虹; 关键词：碘盐尿碘碘营养

天津市居民减盐行为调查被引量：4: 2018年; 目的了解天津市居民采取各种减盐措施的情况,为开展减盐主题健康促进及政府制定更有效的减盐策略提供科学依据。方法 2015年7—12月采用多阶段整群随机抽样的方法,在全市抽取7个区,每个区各抽取6个街/镇,每个街/镇选取45户,户内18岁及以上年龄常住居民作为本次调查对象,共计4 479人。结果 51.6%的居民知道每人每天食盐摄入不应超过6 g,49.4%的人采取过减盐措施,针对各种减盐措施进行具体分析显示,不同地区、性别、年龄组之间差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论天津居民对于食盐推荐摄入量知晓率以及采取减盐措施的人群比例均不高,且呈现明显的地区、性别及年龄差异,需要有针对性的加强健康宣教,以提高居民减盐技能,增进其健康水平。; 潘怡王子兵辛鹏; 关键词：减盐

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