朱青
- 作品数：3 被引量：120H指数：3
- 供职机构：西北大学化工学院食品科学与工程系更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 考马斯亮蓝法测定果汁中蛋白质的含量被引量：96
- 2009年
- 采用考马斯亮蓝法,对不同果汁中的蛋白质含量进行了测定。结果表明:蛋白质浓度在10-80μg/mL内与吸光度有良好的线性关系(R2=0.9964);样品平均回收率(n=3)分别为99.2%、98.8%、101.8%,RSD分别为0.64%、0.81%和0.58%(n=3)。该方法具有快速、灵敏度高、重现性好等特点。
- 黄婉玉曹炜李菁朱青常丹
- 关键词：果汁蛋白质考马斯亮蓝
- 刺槐蜜中3种酚酸的高效液相色谱法测定被引量：8
- 2009年
- 本文采用Folin-Ciocalteu法和高效液相色谱-电化学检测法(HPLC-ECD)分析了我国西北地区8种刺槐蜜中总酚含量及咖啡酸、绿原酸和p-香豆酸的含量。结果表明,8种刺槐蜜中均含有3种酚酸,其中咖啡酸和绿原酸含量较高,p-香豆酸含量较低。陕西宜川和洛川两地的刺槐蜜总酚含量最高,甘肃泾川刺槐蜜总酚含量最低,其余地区样品总酚含量差异不明显。
- 李菁朱青黄婉玉杨玉杉曹炜
- 关键词：刺槐蜜总酚酚酸高效液相色谱
- 蜂蜜掺假检测方法的研究进展被引量：16
- 2008年
- 本文主要介绍了同位素比值分析法,高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法,双果糖酐检测法,傅立叶转换-拉曼光谱分析法,差示扫描量热法等方法在蜂蜜掺假检测方面的应用。
- 朱青王毕妮梁艳陈卫军曹炜
- 关键词：蜂蜜掺假
