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贺元元

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：九江学院生命科学学院更多>>
发文基金：中国博士后科学基金江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇人工胃液
  • 1篇微波辅助
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇活性物质
  • 1篇荷叶
  • 1篇超声辅助
  • 1篇超声辅助提取

机构

  • 1篇安徽农业大学
  • 1篇九江学院

作者

  • 1篇杜先锋
  • 1篇张良慧
  • 1篇周勇
  • 1篇江慎华
  • 1篇贺元元
  • 1篇程建波
  • 1篇李斌

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
荷叶活性物质超声、微波辅助提取比较及人工胃液处理对其抗氧化活性的影响被引量：8
2012年
为了提高荷叶抗氧化活性物质的提取效率及探索体内胃环境消化对荷叶提取物抗氧化活性的影响,本实验采用测定总还原力、总抗氧化力、羟自由基及DPPH自由基清除率的方法对超声和微波辅助提取荷叶抗氧化活性物质的效率进行了比较,并采用人工胃液在体外模拟体内胃环境对荷叶粗提物进行了处理。结果表明,微波辅助提取所得提取液的抗氧化活性(总还原力、总抗氧化力、羟自由基及DPPH自由基清除率)强于超声辅助提取液,其总黄酮和总多酚含量也高于超声辅助提取液;荷叶粗提物经人工胃液处理后,其抗氧化活性(总抗氧化力、羟自由基、超氧阴离子及DPPH自由基清除率)显著增强。
周勇杜先锋江慎华张良慧程建波贺元元李斌
关键词：荷叶超声辅助提取抗氧化人工胃液
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共1页<1>
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