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王笑

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：中国计量学院质量与安全工程学院更多>>
发文基金：国家质检公益性行业科研专项更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 1篇信号
  • 1篇信号处理
  • 1篇液相色谱
  • 1篇液相色谱法
  • 1篇液相色谱法测...
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇色谱法测定
  • 1篇食品
  • 1篇酰胺
  • 1篇相色谱
  • 1篇高效液相
  • 1篇高效液相色谱
  • 1篇高效液相色谱...
  • 1篇高效液相色谱...
  • 1篇HPLC
  • 1篇丙烯
  • 1篇丙烯酰胺

机构

  • 1篇中国计量学院

作者

  • 1篇叶艳芬
  • 1篇徐立恒
  • 1篇王笑

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
基于二阶变换的高效液相色谱法测定食品中丙烯酰胺
2014年
针对方便面等面粉类食品中丙烯酰胺的测定，建立了基于二阶变换的高效液相色谱测定方法。该方法将二阶变换处理技术应用于HPLC的数据分析和处理，可以使食品样品HPLC图中丙烯酰胺色谱峰得到显著的锐化，大大提高定量分析的准确度和灵敏度。该方法测定丙烯酰胺的线性范围宽泛，定量检测限（LOQ）〈10μg／L，加标回收率为88．3％-91．0％，明显优于不经二阶变换处理的HPLC法。采用该方法对市售方便面样品进行测定，发现丙烯酰胺含量在10～300μg/kg范围内，其含量小于薄脆饼干等常见的面粉类食品。
徐立恒王笑叶艳芬
关键词：HPLC信号处理食品丙烯酰胺
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