李鹏
- 作品数：5 被引量：47H指数：4
- 供职机构：国家食品质量监督检验中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>
- 壳聚糖保鲜包装材料的研究及应用进展被引量：9
- 2010年
- 天然高分子材料衍生物壳聚糖由于其良好的功能特性,近年来作为天然保鲜材料在果蔬、肉制品、水产品等各类食品的包装中已有大量研究报道。本文在对壳聚糖保鲜包装材料的性能进行总结的基础上,对近年来其在果蔬、肉制品、水产品等食品的保鲜包装中的研究及应用进展进行了综述介绍。
- 耿健强李鹏阚兴传张慧萍
- 关键词：壳聚糖保鲜果蔬肉制品水产品
- 气相色谱法测定食品中富马酸二甲酯被引量：4
- 2011年
- 建立了气相色谱法检测食品中富马酸二甲酯的方法。采用乙酸乙酯提取食品(糕点、面包)中的富马酸二甲酯,并用气相色谱法分析其含量。通过该方法,其含量检出限为1μg/mL,线性相关系数为0.9997,平均加标回收率为93.3%,平均相对标准偏差为1.00%。此方法操作简便,结果准确,灵敏度高,稳定性好,适用于我国食品中富马酸二甲酯残留量的检测。
- 李鹏耿健强李伟董婉
- 关键词：富马酸二甲酯乙酸乙酯气相色谱法
- 顶空气相色谱法同时测定食品包装中残留乙苯和苯乙烯单体被引量：23
- 2010年
- 建立毛细管柱气相色谱和自动顶空进样系统联用测定食品包装中残留乙苯和苯乙烯单体的检测方法。对加热温度、平衡时间和加压压力等顶空条件以及气相色谱条件进行了优化。在优化的条件下乙苯和苯乙烯的检出限分别为1mg/kg和2mg/kg,线性相关系数均大于0.99;平均加标回收率分别为93.1%和93.5%,标准偏差为2.35%和1.23%。
- 周相娟赵玉琪李伟谢精精董婉李鹏
- 关键词：食品包装乙苯苯乙烯毛细管柱顶空气相色谱
- 关于高压锅密封圈等食品接触材料材质及加工助剂检测情况的调查被引量：5
- 2010年
- 随着人们对食品安全的重视,食品接触材料的安全性也逐步引起人们的关注。近年来由食品包装引起的安全问题日益突出。为深入了解食品接触材料的质量现状,提高大家对食品包装安全性的认识,对市场上的高压锅密封圈和塑料制品等进行了材质和加工助剂的检测,根据检测结果进行了分析,并由此提出了监管建议。
- 周相娟赵玉琪李伟董婉谢晶晶李鹏
- 关键词：食品包装加工助剂
- 顶空气相色谱法同时测定食品包装中氯乙烯和偏氯乙烯单体被引量：7
- 2010年
- 建立毛细管柱气相色谱和自动顶空进样系统联用测定食品包装中氯乙烯和偏氯乙烯单体的检测方法。对加热温度、平衡时间和加压压力等顶空条件以及气相色谱条件进行优化。在优化的条件下氯乙烯和偏氯乙烯的检出限分别为0.2mg/kg和0.4mg/kg,线性相关系数均大于0.99;平均加标回收率分别为93.7%和93.4%,标准偏差为0.73%和1.07%。
- 李鹏耿健强阚兴传
- 关键词：食品包装氯乙烯偏氯乙烯毛细管柱顶空气相色谱
