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李惠

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：天津津南国家农业科技园更多>>
发文基金：天津市科技计划国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生理
  • 1篇气调
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏品质
  • 1篇高氧
  • 1篇采后
  • 1篇采后生理

机构

  • 1篇天津科技大学
  • 1篇天津津南国家...

作者

  • 1篇李喜宏
  • 1篇刘佳
  • 1篇王威
  • 1篇张文涛
  • 1篇李敏
  • 1篇张姣姣
  • 1篇李惠

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高氧气调对树上干杏采后生理和贮藏品质的影响被引量：5
2016年
研究了高氧气调对树上干杏鲜果的保鲜效果，以空气处理为对照（CK），测定了0℃贮藏期间，40％、60％、80％、100％O2气调环境下的生理品质变化。结果表明：与对照果实相比，80％～100％O2气调能有效抑制杏果实贮藏期间的呼吸强度、乙烯释放和丙二醛（MDA）积累，延缓果实硬度、Vc、可溶性固形物（TSS）和可滴定酸（TA）的下降，同时降低杏果实腐烂和失重的程度，提高其贮藏品质。
张文涛李喜宏王威刘佳张姣姣李敏李惠
关键词：高氧气调生理
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