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高超
作品数:
1
被引量:30
H指数:1
供职机构:
华中科技大学公共卫生学院
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发文基金:
教育部“新世纪优秀人才支持计划”
陕西省科技攻关计划
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相关领域:
化学工程
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合作作者
岳田利
西北农林科技大学食品科学与工程...
章华伟
浙江工业大学药学院
白雪莲
西北农林科技大学食品科学与工程...
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响应曲面法优...
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白雪莲
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章华伟
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岳田利
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高超
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中国食品学报
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1篇
2010
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响应曲面法优化微波辅助提取苹果渣多酚工艺研究
被引量:30
2010年
为从苹果渣中提取具有生理活性的多酚物质,在单因素试验的基础上,采用响应曲面法优化微波辅助提取苹果多酚的工艺,建立该工艺的二次多项数学模型,研究微波功率、提取时间、乙醇体积分数和料液比4个因素及其交互作用对提取工艺的影响。试验结果表明,对苹果多酚得率的影响次序是:微波功率﹥料液比﹥提取时间﹥乙醇体积分数;微波辅助提取苹果渣多酚的最佳工艺条件是:微波功率650W、提取时间53s、乙醇体积分数60%、料液比1:20(g/mL),多酚得率达61.8286mg/100g干果渣。
白雪莲
岳田利
章华伟
高超
关键词:
苹果渣
苹果多酚
微波辅助提取
响应曲面法
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