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韩苗

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：塔里木大学新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多样性
  • 1篇细菌
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵过程

机构

  • 1篇塔里木大学

作者

  • 1篇郭东起
  • 1篇张利莉
  • 1篇朱丽霞
  • 1篇龚明福
  • 1篇韩苗
  • 1篇候旭杰

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
新疆慕萨莱思自然发酵过程中细菌初步分离、鉴定及其变化规律研究被引量：6
2010年
通过营养琼脂平板培养基分离纯化、形态与理化初步鉴定,将分离于慕萨莱思自然发酵过程中12株细菌初步鉴定为假单孢菌属、乳杆菌属、芽孢杆菌属、微球菌属、醋酸杆菌及葡糖杆菌属,证明慕萨莱思自然发酵过程中细菌存有丰富的多样性。通过对不同发酵期的细菌进行营养琼脂平板培养基计数,得到假单孢菌属为优势菌,但峰期菌落总数为275cfu/mL,其余细菌以少于25cfu/mL的极少数量出现在不同的发酵期,证明慕萨莱思酵液并不是细菌理想的生存化境,但假单孢菌属能够较好适应。
朱丽霞韩苗郭东起龚明福候旭杰张利莉
关键词：细菌多样性
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