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影响铁皮石斛类原球茎诱导和增殖生长因素研究被引量：2: 2016年; 目的:提高铁皮石斛类原球茎诱导和增殖生长率。方法:以铁皮石斛幼芽为材料,采用1/2MS+2%蔗糖+10%香蕉泥+0.8%琼脂、p H值6.0为基本培养基。研究铁皮石斛类原球茎诱导的最佳激素浓度;类原球茎不同生理状态、接种外植体大小、培养天数、叠层培养方法对类原球茎增殖生长的影响。结果:类原球茎诱导添加6-BA 0.3 mg/L、NAA 0.2 mg/L为最佳浓度组合;颜色淡黄、疏松饱满的类原球茎增殖和增重迅速;最适的培养时间为45 d左右;相同生理状态的类原球茎以10个为一团接种,培养45 d增殖和增重最为显著,增殖率高达1008%,植株再生能力增强,平均每克类原球茎增殖后可再生植株1 132株;叠层培养上层类原球茎增殖和增重效果好,此法也可进行类原球茎复壮。结论:筛选出促进铁皮石斛类原球茎诱导最佳激素浓度组合和增殖生长技术参数,完善了铁皮石斛类原球茎诱导和增殖生长技术体系。; 樊家荣李媛媛杨玲陈晨; 关键词：铁皮石斛生理状态

响应面优化番茄炒制条件对VC含量的影响: 　　以番茄为原料,采用2,6二氯酚靛酚法测定VC含量,通过响应面法优化番茄炒制的工艺条件.结果表明,炒制时间对番茄中VC含量影响最大,其次为炒制温度,最后为食醋添加量,优化确定番茄炒制的最佳工艺条件为：炒制温度240℃、...; 王储炎朱其梅陈晨薛张芝张园园; 关键词：番茄炒制维生素C; 文献传递

响应面法优化桑椹果醋的发酵工艺(英文)被引量：8: 2015年; 果醋加工中最关键的环节是通过发酵酒精产生醋酸。现有资料表明醋酸菌菌种、发酵环境和初始酒精体积分数影响着醋酸产量。本研究以桑椹果酒作为发酵原料,从江苏恒顺醋厂醋醅中分离出的巴氏醋杆菌W6作为发酵菌种,采用响应面法优化桑椹果醋的发酵参数。实验结果表明,桑椹果醋的最优发酵条件为发酵温度32.5℃,初始乙醇体积分数7.5%,接种量10%(V/V),转速160 r/min。在此优化条件下,桑椹果醋酸度可达到5.85 g/100 m L。实验证实W6菌株具有很强的产醋酸能力。; 王储炎范涛胡庆国许晨晨陈晨; 关键词：醋酸菌发酵条件

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陈晨