郑俊清
- 作品数：2 被引量：29H指数：2
- 供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室更多>>
- 发文基金：天津市科技攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 银耳多糖对嗜酸乳杆菌L101发酵生长影响的研究被引量：9
- 2008年
- 研究嗜酸乳杆菌在发酵过程中银耳多糖对其菌体细胞增殖作用的影响。研究以银耳(Tremella fuciformis)为原料,采用热水抽提和DEAE-sepharose FF色谱分离技术获得银耳多糖以及银耳多糖两组分-酸性多糖和中性多糖;将分离的多糖按不同比例添加于MRS培养基中,以评价菌体各组分对嗜酸乳杆菌细胞增殖的作用。结果表明:银耳多糖添加量为3g/L～7g/L可有效促进嗜酸乳杆菌L101增殖,其最佳添加量为5g/L,在此添加量下,菌体发酵16h后,活菌数可达8.13×108cfu/mL;而≥9g/L添加量会抑制菌体的增殖。研究同时证实,酸性多糖是银耳多糖中促进嗜酸乳杆菌L101生长的主要有效成分,5g/L的酸性多糖添加量,发酵16h后,活菌数可达1.01×109cfu/mL,较5g/L精制银耳多糖组,生物量提高了24.2%。
- 吴子健陈庆森闫亚丽马芳李荣华郑俊清
- 关键词：银耳多糖酸性多糖
- 葡萄籽浸提物对胰脂肪酶活性抑制的研究被引量：20
- 2009年
- 葡萄籽经正己烷脱脂、70%乙醇浸提以及AB-8大孔吸附树脂提取,得到葡萄籽浸提物(GSE);研究分析抑制物不同浓度、反应时间以及反应pH下,GSE对胰脂肪酶酶活力的影响,并分析GSE的抑制类型和K(i抑制常数)。结果表明:GSE抑制胰脂肪酶活力的IC50值为0.1284g/L;抑制率在反应达到12min后基本趋于稳定,pH为7.5时抑制效果最佳;Dixon图和Lineweaver-Burk图表明GSE对胰脂肪酶的抑制作用为非竞争性抑制,Ki=0.1096g/L。
- 吴子健王吰郑俊清鲁晓翔陶琳付合蕾张静
