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廖大树

作品数：1 被引量：17H指数：1
供职机构：湖北省烟草公司更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇卷烟
  • 1篇感观
  • 1篇感观评价

机构

  • 1篇华南理工大学
  • 1篇湖北省烟草公...

作者

  • 1篇蔡金
  • 1篇蔡妙颜
  • 1篇孙凤玲
  • 1篇廖大树

传媒

  • 1篇中国烟草科学

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同反应条件下的Maillard反应产物对卷烟燃吸品质的影响研究被引量：17
2005年
制备了在不同反应条件下混合氨基酸和葡萄糖的Maillard反应产物,并把它们加入空白烟丝中进行详细的感观评价,在该反应体系中,反应温度为105℃左右,pH为10左右,反应时间5h左右条件下的Maillard反应产物对卷烟加香效果较好。
孙凤玲蔡妙颜蔡金廖大树
关键词：卷烟感观评价
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共1页<1>
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