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超声提取-EDTA-2Na吸收-盐酸副玫瑰苯胺法测定食用菌中的二氧化硫被引量：7: 2015年; 尝试建立一种超声波提取-EDTA-2Na吸收-盐酸副玫瑰苯胺法测定食用菌中二氧化硫的方法,采用单因素实验研究超声时间、超声功率、料液比对提取测定黑木耳中二氧化硫含量的影响,并通过正交实验法对提取工艺进行优化。结果表明,当超声时间为25 min、功率为400 W、料液比为1:40的条件下,测得的黑木耳中二氧化硫含量最高,为246.8 mg/kg。此结果略高于传统浸提法,说明超声波提取-EDTA-2Na吸收-盐酸副玫瑰苯胺法可用于食用菌中二氧化硫含量的快速、安全测定。; 董亚茹董满莉万娟马可赵立艳陈贵堂; 关键词：食用菌二氧化硫超声波盐酸副玫瑰苯胺

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万娟