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赵小霞

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：西北师范大学生命科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇油渣
  • 1篇碱溶
  • 1篇碱溶酸沉
  • 1篇碱溶酸沉法
  • 1篇氨基酸
  • 1篇氨基酸组成
  • 1篇白质

机构

  • 1篇西北师范大学

作者

  • 1篇孔维宝
  • 1篇李万武
  • 1篇梁俊玉
  • 1篇赵小霞
  • 1篇侯明杰

传媒

  • 1篇中国油脂

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
文冠果油渣中蛋白质的提取工艺研究被引量：6
2014年
分析了文冠果蛋白的氨基酸组成,并以文冠果压榨油渣为原料,采用单因素实验和正交实验优化了碱溶酸沉法提取文冠果蛋白的工艺条件。结果表明:文冠果蛋白含有18种氨基酸,其中谷氨酸(14.25%)、精氨酸(6.00%)和天门冬氨酸(5.08%)的含量较高;采用碱溶酸沉法提取文冠果蛋白的最佳工艺条件为料液比1∶30、提取pH 9、提取时间150 min、提取温度60℃,在此条件下提取2次,蛋白质得率为22.58%;酸沉分离蛋白质的最佳pH为4.6,此条件下蛋白质沉降率为94.67%;通过碱溶酸沉法可使文冠果蛋白的纯度从38.46%提高到84.03%。
孔维宝侯明杰李万武赵小霞董妙音梁俊玉张世雄
关键词：油渣蛋白质碱溶酸沉法氨基酸组成
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