王少梅
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：石河子大学食品学院更多>>
- 发文基金：新疆生产建设兵团博士基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- AHLs对不同菌株产生物胺的影响及菌株生物被膜特性分析被引量：2
- 2014年
- 本文选取新疆熏马肠中产生物胺优势菌克雷伯氏菌、阴沟肠杆菌、成团泛菌作为研究对象,根癌农杆菌A136平行线法检测信号分子,现象表明3株优势菌均能发生群体感应现象。AHLs活性检测、生物胺检测及β-半乳糖苷酶活力与生物胺相关性分析,结果表明:克雷伯氏菌、成团泛菌的β-半乳糖苷酶活力与腐胺、尸胺、组胺、酪胺均显著相关(RPerson均在0.817之上,P<0.01);阴沟肠杆菌β-半乳糖苷酶活力与尸胺显著相关(RPerson=0.923,P=0.00<0.01);因此,AHLs分泌影响生物胺累积,具有协同作用。通过28℃、37℃生物被膜试验、细胞疏水性试验,结果表明:3株优势菌对二甲苯、三氯甲烷、乙酸乙酯吸附能力不同,细胞疏水值均不同;克雷伯氏菌形成生物被膜的能力差异不显著(P=0.095>0.05),阴沟肠杆菌、成团泛菌形成被膜的能力差异显著(P=0.0315<0.05,P=0.047<0.05)。因此,细胞疏水性能、培养时间、温度影响优势菌生物被膜形成。
- 陆静卢士玲刘玉晗蒋彩虹王少梅
- 关键词：生物胺生物被膜
