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李新

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：廊坊师范学院生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇脱腥
  • 1篇绿豆
  • 1篇绿豆饮料
  • 1篇海带
  • 1篇甘露醇

机构

  • 1篇廊坊师范学院

作者

  • 1篇郭红珍
  • 1篇申磊
  • 1篇李新

传媒

  • 1篇河南工业大学...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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海带绿豆饮料的工艺研究被引量：5
2014年
以海带、绿豆为原料研制出一种新型饮料.通过茶叶脱腥处理海带,结果表明,茉莉花茶用量2.0%,80℃下持续25 min,脱腥效果最佳.通过正交试验,确定出该饮料的最佳配方为海带汁50%、绿豆汁35%、柠檬酸0.35%、白砂糖8%.所制得的饮料澄清透亮,酸甜可口,有茉莉的清香,产品中降压活性物质甘露醇的含量为21.2 mg/L.
郭红珍申磊李新
关键词：海带绿豆脱腥甘露醇
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