李慧岩
- 作品数：5 被引量：42H指数：4
- 供职机构：中国农业科学院蜜蜂研究所更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划中国农业科学院蜜蜂研究所所长基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 酶法处理对油菜花粉萌发孔通透性的改善被引量：7
- 2008年
- 研究了经酶法处理的油菜花粉的营养物质的溶出情况和萌发孔打开情况。结果表明:用中温淀粉酶和复合纤维素酶处理花粉后,每克花粉上清液中可溶性糖含量最高可达到(0.365±0.017)g,与空白相比提高了53%;用复合蛋白酶和复合纤维素酶处理花粉后,蛋白质溶解指数达到最高为0.66±0.05;通过显微镜可以观察到经过复合蛋白酶和复合纤维素酶处理后,花粉萌发孔明显变大。
- 董捷李春阳张红城李慧岩
- 关键词：油菜花粉酶法萌发孔
- 茶花花粉蛋白酶解物抗氧化性的研究被引量：22
- 2007年
- 茶花花粉蛋白经过风味酶(外切酶)和中性蛋白酶(内切酶)组成的复合酶水解得到活性肽,并进一步研究活性肽的抗氧化特性。结果表明:茶花花粉多肽有很强的抗氧化性,总抗氧化能力、还原力、清除DPPH自由基的能力、抑制羟自由基的能力、清除超氧阴离子能力均随着水解度的增加而增强。
- 张红城李慧岩董捷李春阳文镜
- 关键词：复合酶多肽抗氧化性
- 茶花花粉蛋白酶解的最佳工艺研究被引量：5
- 2007年
- 茶花花粉蛋白经过风味酶(外切酶)和中性蛋白酶(内切酶)组成的复合酶水解得到活性肽。通过单因素试验及正交试验得到各因素的优化组合,结果表明,复合酶的最佳水解工艺为:水解pH7,水解温度40℃,加酶量8%,两种酶比2:1,水解时间12h。此工艺水解所测得的茶花花粉蛋白水解度为40%,溶解指数为0.8,水解效果明显改善。
- 董捷李慧岩张红城李春阳文镜
- 关键词：复合酶酶法水解
- 有机溶剂联合酶法处理对油菜花粉萌发孔通透性改善的研究被引量：3
- 2008年
- 本实验研究了先用有机溶剂处理,再经酶法处理油菜花粉,改善油菜花粉萌发孔的通透性。结果表明,先经石油醚处理,再用中温淀粉酶和复合纤维素酶处理花粉后,每克花粉上清液中可溶性糖含量最高可达到0.354±0.054g,与空白相比提高了40%;经石油醚处理,再用复合蛋白酶和复合纤维素酶处理花粉后,蛋白溶解指数最高达到0.76±0.04;通过显微镜可以观察到经石油醚处理,再用复合蛋白酶和复合纤维素酶处理后,花粉萌发孔变大,可以非常明显改善花粉萌发孔的通透性。
- 董捷张红城李春阳李慧岩
- 关键词：油菜花粉有机溶剂酶法萌发孔
- β-葡萄糖苷酶酶解蜂胶黄酮苷的研究被引量：11
- 2008年
- 探讨β-葡萄糖苷酶酶解蜂胶黄酮苷的工艺参数。通过β-葡萄糖苷酶酶解蜂胶黄酮苷,提高酶解产物中杨梅黄酮、槲皮素、芹菜素、松属素等黄酮苷元的含量,可以明显提高蜂胶提取物的抗氧化性。
- 张红城董捷李春阳李慧岩
- 关键词：蜂胶黄酮苷Β-葡萄糖苷酶
