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转基因牛的人α-乳清白蛋白的生理作用与安全性被引量：2: 2010年; 张英刘珊徐海滨张立实; 关键词：生理作用转基因牛乳腺生物反应器安全性体细胞核移植技术转基因动物

转基因牛的重组人α-乳清白蛋白的离体和体外消化稳定性研究被引量：3: 2011年; 目的通过测定转人α-乳清白蛋白基因的克隆牛所表达的重组人α-乳清白蛋白在模拟胃肠液及小型猪胃肠液中的消化时间,并与人α-乳清白蛋白标准品在上述消化液中的消化时间相比较,判定该重组蛋白的消化稳定性,为其致敏性评价提供基础资料。方法根据《转基因生物及其产品食用安全检测——模拟胃肠液外源蛋白质消化稳定性试验方法》消化人α-乳清白蛋白标准品和重组人α-乳清白蛋白,以十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和蛋白免疫印迹法(Western blotting)分析消化后的样品。结果重组人α-乳清白蛋白在模拟胃液中0 s即被完全消化,模拟肠液中10 min内完全消化,在小型猪胃液和肠液中均在20 min内被完全消化。虽然完全消化的时间存在差异,但均在20 min内。重组蛋白与人α-乳清白蛋白标准品的消化稳定性相似。结论重组人α-乳清白蛋白在模拟胃肠液及小型猪胃肠液中均不具有消化稳定性。; 张英刘珊徐海滨王小丹张立实; 关键词：蛋白免疫印迹法致敏性

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张英