您的位置： 专家智库 > >

刘文丹

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：广州大学化学化工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇茄红素
  • 1篇微波提取
  • 1篇稳定性
  • 1篇浸提
  • 1篇番茄红素
  • 1篇番茄红素提取...

机构

  • 1篇广州大学

作者

  • 1篇邱浩纯
  • 1篇许庆陵
  • 1篇刘文丹
  • 1篇陆海霞
  • 1篇吴丽容

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
番茄红素提取工艺及其性质比较被引量：8
2009年
用番茄作原料,以V(丙酮):V(水)=10:1的丙酮溶液作为提取溶剂,以测定番茄红素紫外扫描光谱为依据,研究了溶剂浸提法、微波提取法提取番茄红素的工艺条件及番茄红素性质。结果表明:微波提取法比溶剂浸提法有较高的提取率,并且节省时间和提取试剂;番茄红素在472nm波长处有最大吸收峰;番茄红素对光、强酸、高温、Fe3+和Cu2+不稳定,对氧化剂、还原剂、弱酸、碱等较稳定。
许庆陵陆海霞吴丽容邱浩纯刘文丹
关键词：番茄红素浸提微波提取稳定性
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0