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刘军

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：大连工业大学食品学院辽宁省食品生物技术重点实验室更多>>
发文基金：国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇植物甾醇
  • 1篇甾醇
  • 1篇酶法合成
  • 1篇共轭亚油酸

机构

  • 1篇大连工业大学

作者

  • 1篇田莉莉
  • 1篇王晗
  • 1篇叶淑红
  • 1篇刘军

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
Novozym 435酶法合成植物甾醇-共轭亚油酸酯的研究被引量：1
2011年
研究了Novozym 435酶法合成植物甾醇-共轭亚油酸酯的工艺条件。通过单因素和正交试验探讨酶法合成植物甾醇-共轭亚油酸酯的影响因素,最佳工艺条件为酶用量20mg/mL,正己烷添加量6mL,酸醇摩尔比为1∶1,反应温度50℃及反应时间96h,在此条件下酯化率为40.5%。
田莉莉刘军叶淑红王晗
关键词：植物甾醇共轭亚油酸
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