张瑞景
- 作品数：5 被引量：26H指数：3
- 供职机构：山东大学海洋学院更多>>
- 相关领域：生物学农业科学更多>>
- 蟹味菇产木聚糖酶的条件及其酶性质的研究被引量：4
- 2010年
- 采用液体摇瓶培养方法,探讨了碳源、氮源等因素对蟹味菇分泌木聚糖酶能力的影响,并对木聚糖酶的部分性质进行了研究。结果表明:以玉米芯+麸皮作为碳源,硝酸铵作为氮源时蟹味菇产木聚糖酶的活力最高;木聚糖酶的最适反应pH为4.6,最适反应温度是35℃。
- 张瑞景朱启忠高丽伟王冕许晓慧方雅
- 关键词：木聚糖酶蟹味菇酶活
- 壳聚糖/海藻酸钠固定木聚糖酶的研究被引量：3
- 2008年
- [目的]研究游离酶和固定化酶的酶学性质,并对壳聚糖固定木聚糖酶进行优化研究。[方法]以海藻酸钠和壳聚糖2种载体对木聚糖酶进行固定化,测定游离酶和固定化酶的活力。[结果]结果表明,壳聚糖吸附交联法、海藻酸钠包埋法固定木聚糖酶的固定率分别为51.8%、31.8%,Km值分别为0.524、0.748 g/L,游离酶的Km值为0.687 g/L。2种载体固定化木聚糖酶的酸碱稳定性均明显提高,最适反应温度和最适贮藏温度虽均与游离酶相同(最适反应温度是50℃,最适贮藏温度是30℃),但前者的适宜温度范围明显变宽;并且固定化酶提高了游离酶的贮藏稳定性。[结论]采用壳聚糖吸附交联法、海藻酸钠包埋法固定化木聚糖酶具有一定的工业应用价值。
- 任延刚朱启忠王娜张瑞景
- 关键词：木聚糖酶壳聚糖海藻酸钠固定化
- 交联木聚糖酶聚集体的制备及其性质研究被引量：2
- 2009年
- 制备了交联木聚糖酶聚集体(CLEAs),并对其酶学性质进行了研究,以提高木聚糖酶的稳定性。通过毛栓菌发酵分离得木聚糖酶,经硫酸铵沉淀后以戊二醛作为交联剂对其进行化学交联,制得CLEAs,并用常规方法测定了各种因素对游离木聚糖酶和CLEAs的影响。在对耐热性、有机相中稳定性和耐酸碱性的研究中,CLEAs均表现比游离酶有较高的稳定性,因此运用CLEA技术可提高木聚糖酶的稳定性,使其广泛应用于饲料等工业生产中。
- 任延刚朱启忠黄庆瑞王娜张瑞景
- 关键词：木聚糖酶交联酶聚集体固定化
- 海藻酸钠固定化木聚糖酶的研究被引量：6
- 2009年
- 以海藻酸钠为载体,研究了木聚糖酶的固定方法,并利用固定化酶和游离酶进行了酶解试验。结果表明:固定化酶的最适温度,热稳定性,最适pH,稳定性及与底物的亲和力都有所提高。其中采用直接包埋方式固定率低,稳定差;交联包埋法固定的固定化酶反应pH范围变宽,固定率高,但与底物的亲和能力强和操作稳定性不如包埋交联法。
- 王娜朱启忠任延刚张瑞景
- 关键词：木聚糖酶海藻酸钠固定化
- 壳聚糖-海藻酸钠微胶囊固定化木聚糖酶的研究被引量：13
- 2009年
- [目的]研究游离酶和壳聚糖-海藻酸钠微胶囊固定化酶的酶学性质。[方法]以壳聚糖和海藻酸钠为载体,利用微胶囊技术固定木聚糖酶。[结果]结果表明,壳聚糖-海藻酸钠微胶囊法固定化木聚糖酶的固定率为39.4%,固定化酶和游离酶的Km值分别为0.765和0.687 g/L,固定化酶的热稳定性、重复操作稳定性和贮藏稳定性有了明显提高。[结论]采用壳聚糖-海藻酸钠微胶囊法固定化木聚糖酶具有一定的应用价值。
- 王娜朱启忠任延刚张瑞景高原
- 关键词：海藻酸钠壳聚糖固定化木聚糖酶
