张武平
- 作品数：4 被引量：34H指数：3
- 供职机构：北京农学院食品科学与工程学院食品科学系更多>>
- 发文基金：北京市教委科技计划面上项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 食用植物油制取及加工技术进展被引量：10
- 2008年
- 介绍了我国食用植物油制取及加工的历史和现状,探讨未来的发展方向,对传统的压榨法制油和当前广泛使用的工业浸出法制油的优缺点作了较为详细的研究和比较,列举典型的工艺流程和技术参数,对食用植物油制取及加工技术的研究有一定参考价值。
- 贾友苏张武平
- 关键词：食用植物油浸出压榨
- 甜杏仁深加工技术及综合利用初探被引量：4
- 2008年
- 依照华北地区甜杏仁的种植和加工现状,探讨甜杏仁深加工技术及综合利用新方向,着重研究甜杏仁蛋白粉和杏肉清汁的加工工艺。介绍在甜杏仁蛋白粉和杏肉清汁制取过程中所需要的主要设备及技术关键点,旨在为甜杏仁的深加工及其综合利用开辟新的途径。
- 贾友苏张武平刘宏儒
- 关键词：甜杏仁杏仁油
- 发展北京郊区葡萄籽油加工业的可行性探讨被引量：1
- 2006年
- 依照北京郊区葡萄种植和加工的现状,研究和探讨葡萄籽油的制取与加工业在京郊及周边地区的发展前景。分别介绍了在制取葡萄籽油时压榨工艺、浸出工艺、超临界CO2萃取工艺的对比、三种工艺所需要的主要设备及技术关键点,旨在开辟一个新的加工技术领域,为京郊农副产品的加工利用填补一项空白,为葡萄酒加工厂的副产品——葡萄籽寻求新的经济利用价值。
- 贾友苏薛雅琳张武平
- 关键词：葡萄籽葡萄籽油压榨浸出精炼
- 冷榨法制取葡萄籽油的最佳工艺条件研究被引量：19
- 2009年
- 葡萄籽油含有多种营养成分,对人体有独特的营养保健作用,其综合利用价值较高,基于植物油料种籽低温冷榨技术的特点,笔者通过试验对比分别得到葡萄籽的低温冷榨工艺参数,如入料温度,榨机膛温、膛压,原料水分等,研究制取葡萄籽油的最佳工艺条件。结果表明:利用吹风去杂的方法效率最高;当料温为50℃、入榨水分为5.5%时,所得原油理化指标较好。结论:通过低温冷榨工艺可以获得品质较高的葡萄籽油,产品在食用植物油新油源和化妆品基础用油领域市场前景广阔。
- 赵瑞郑阳张武平徐广谦贾友苏
- 关键词：葡萄籽油油脂工业
