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李婧妍

作品数：3 被引量：52H指数：3
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇淀粉
  • 1篇多孔淀粉
  • 1篇饮料
  • 1篇生理
  • 1篇生理功能
  • 1篇抗性
  • 1篇抗性淀粉
  • 1篇改性

机构

  • 3篇哈尔滨商业大...

作者

  • 3篇郭春锋
  • 3篇张守文
  • 3篇李婧妍

传媒

  • 1篇食品科技
  • 1篇饮料工业
  • 1篇粮食与食品工...

年份

  • 3篇2006
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
抗性淀粉生理功能研究进展被引量：24
2006年
抗性淀粉是不被健康人体小肠吸收的淀粉及其降解物的总称。综述了抗性淀粉在生理功能方面的研究进展。
郭春锋李婧妍张守文
关键词：抗性淀粉生理功能
多孔淀粉的研究进展被引量：21
2006年
综述了近年来多孔淀粉在制备、改性和应用等方面的基本研究成果及进展。
李婧妍郭春锋张守文
关键词：多孔淀粉改性
二次回归通用旋转组合设计在饮料研究与开发中的应用被引量：7
2006年
以“蜂蜜-鲜橙汁饮料”的研制为例,阐述了二次通用旋转组合设计的实验思路及寻找实验最优区域的方法。结果表明,二次通用旋转组合设计在饮料研发领域,与正交实验设计相比能大大减少实验次数,并能有效地找到实验最优区域,具有一定的可行性。
郭春锋李婧妍张守文
关键词：饮料
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