刘泽辉
- 作品数：6 被引量：31H指数：4
- 供职机构：上海市农业科学院更多>>
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 制粒工艺对饲料中β-葡聚糖酶及纤维素酶活性影响的研究被引量：8
- 2014年
- 试验随机抽取饲料厂不同制粒工艺生产的饲料样品,检测5个不同生产阶段———调质前、调质后、制粒后、冷却后和打包处样品的β-葡聚糖酶、纤维素酶活性。通过对β-葡聚糖酶和纤维素酶的热稳定性进行研究的结果表明:随着调质温度的升高酶活性显著下降,在60℃调质温度下,耐高温型β-葡聚糖酶活和纤维素酶活保存率分别为91.30%和90.40%;在85℃调质温度下,β-葡聚糖酶活酶活和纤维素酶活保存率分别为36.70%和58.20%。
- 杨海锋刘泽辉宋卫国赵志辉
- 关键词：饲料Β-葡聚糖酶纤维素酶制粒工艺调质
- 不同储藏温度下腊肉中油脂氧化规律的研究被引量：8
- 2016年
- 以腊肉为研究对象,分别考察常温(15℃)、冷藏(4℃)、冷冻(-18℃)三个温度下储藏180 d期间腊肉中水分活度、p H、酸价、过氧化值和TBA值等指标的变化情况,研究腊肉中油脂的氧化规律,为制定腊肉货架期提供理论支撑。结果表明,腊肉油脂在常温储藏过程中较冷藏和冷冻发生了大量降解;过氧化值先升后降,TBA值、酸价都呈逐渐上升趋势,水分活度和p H呈逐渐下降趋势。常温储藏条件下的腊肉油脂氧化程度显著高于冷藏和冷冻储藏。
- 杨海锋杨俊花刘泽辉宋卫国赵志辉
- 关键词：腊肉油脂降解储藏温度
- 不同制粒工艺对饲料脂溶性维生素稳定性的影响规律研究被引量：8
- 2015年
- 重点监测了不同调质温度下环模制粒和挤压膨化制粒过程中,不同加工环节饲料维生素A、D3、E活性的变化,评估调质温度和制粒工艺对饲料中脂溶性维生素稳定性的影响。试验采集混合后、调质后、制粒后和打包处的饲料样品,检测样品中的水分和维生素A、D3、E的含量。结果表明,调质温度和制粒工艺对饲料中脂溶性维生素活性有较大影响,饲料中维生素A、D3、E活性损失主要集中在调质和制粒阶段,随调质温度升高而增加,且挤压膨化制粒较环模制粒对饲料中维生素A、D3、E的破坏作用更大。
- 刘泽辉杨海锋黄志英雷胡龙赵志辉
- 关键词：饲料维生素损失率挤压膨化制粒工艺
- 日粮中十溴联苯醚含量对肉鸡血液指标、屠体性状和肉品质的影响被引量：3
- 2020年
- 为研究持久性有机污染物十溴联苯醚(BDE-209)对肉鸡血液指标、屠宰性能及肉品质的影响,在肉鸡日粮中添加0、0.004、0.08、2和20 mg/kg BDE-209,每个处理12只鸡,连续饲喂42 d后测定血液指标、屠体性状及肉品质。结果显示:日粮中添加0.004、0.08和2 mg/kg BDE-209极显著降低了肉鸡血液中白细胞、中性粒细胞、淋巴细胞等免疫细胞数量(P<0.01),BDE-209呈剂量依赖性地降低了血小板数量和血小板压积(P<0.05);BDE-209降低肉鸡腿肌率(P<0.01),不同程度地增加了腹脂率(P<0.01);0.08~20 mg/kg BDE-209增加了肌肉滴水损失(P<0.05),降低了a*值(P<0.05),2和20 mg/kg BDE-209组降低胸肌pH45min值(P<0.05);此外,BDE-209极显著降低胸肌中SOD活性(P<0.01),并增加了丙二醛水平(P<0.05)。综合以上表明,BDE-209不仅降低肉鸡的免疫机能和屠体性状,还加剧了鸡肉脂质过氧化反应,降低肉品质。
- 唐仁勇黄仁茂刘泽辉雷胡龙郭秀兰杨俊花饶钦雄程琳赵志辉
- 关键词：十溴联苯醚血液指标屠体性状肉品质肉鸡
- 饲料中25-羟基维生素D3的检测
- 2020年
- 为了建立饲料中25-羟基维生素D3的检测方法,采用高效液相色谱法通过空白样品添加回收试验验证检测方法的可靠性。样品用甲基叔丁基醚萃取,以甲醇∶水(V∶V=95∶5)为流动相,采用XSelectHSS T3色谱柱进行分离,紫外检测器TUV Detector(λ=265 nm)进行检测。结果表明:方法的线性范围为0.05—100μg∕mL,线性相关系数为0.9998,定量限(LOQ)为0.3 mg∕kg。添加水平在0.3 mg∕kg、0.6 mg∕kg和3 mg∕kg时,两种不同的饲料基质的回收率均在90%以上,RSD均在3.00%以下。该方法准确率高,操作简便,是饲料中25-羟基维生素D3较为理想的分析方法。
- 刘泽辉宣岩芳雷胡龙黄志英凌超赵志辉
- 关键词：高效液相饲料饲料添加剂
- 不同调质温度对饲料不饱和脂肪酸稳定性的影响被引量：5
- 2017年
- 收集混合后、调质后、制粒后及打包处的水产饲料样品,检测不同调质温度条件下挤压膨化制粒过程中不饱和脂肪酸(EPA、DHA)含量的变化,研究不饱和脂肪酸在饲料热加工过程中的稳定性。结果表明,随着调质温度升高,不饱和脂肪酸损失增加,调质温度从90℃提高到110℃时,螃蟹饲料中EPA的损失率从6.97%升高到10.78%,DHA的损失率从4.62%升高到9.15%;海鲈鱼饲料中EPA的损失率从6.59%升高到11.50%,DHA的损失率从4.07%升高到9.70%。
- 杨海锋刘泽辉杨俊花姚春霞宋卫国赵志辉
- 关键词：水产饲料挤压膨化
