侯茂书
- 作品数：7 被引量：23H指数：3
- 供职机构：北京农学院国际学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
- 不同温度处理对新鲜生菜上大肠杆菌生长的影响被引量：3
- 2015年
- 为研究不同温度条件下恒定温度和供应链波动温度及振荡温度对细菌生长的影响提供参考依据,采用新鲜生菜叶为培养基质,以大肠杆菌K12品系中的大肠杆菌Escherichia coli 1.1187为研究对象,从恒定温度、(4、13、21、29、37℃)、振荡温度(4~37℃、37~4℃)及供应链波动温度几个因素研究其对生菜中接种大肠杆菌Escherichia coli 1.1187生长的影响。结果表明,恒定温度条件培养下,低温抑制大肠杆菌1.1187的生长,高温有利于大肠杆菌的生长繁殖。在波动温度条件培养下,大肠杆菌1.1187的生长随温度的波动而波动,在振荡温度培养下,控制初始在低温条件下可以有效地抑制大肠杆菌的生长。
- 唐雪婷谭锋James M.Monaghan侯茂书张彤薇
- 关键词：大肠杆菌温度
- 细菌在生菜基质中生长的影响因素被引量：2
- 2011年
- 生菜上的初始菌数、培养温度和培养基质类型等因素对细菌的生长具有显著影响,运用甲板菌落计数法,以生菜汁和生菜叶片作为对比基质、大肠杆菌Escherichia coli 1.1187和生菜固有细菌为对象,结合模拟北京地区生菜冷藏供应链波动温度过程,比较分析细菌总数的变化.结果表明,初始菌数越大达到最大菌数时间相对较长,菌数较高.恒温培养下,37℃细菌增殖量大,速度快;模拟供应链温度条件下,前期细菌受到抑制,后期生长加快.灭菌生菜汁相比新鲜生菜汁和生菜叶不利于大肠杆菌E.coli 1.1187的正常生长,而生菜固有细菌与大肠杆菌E.coli 1.1187之间可能存在协同效应,可促进其生长.
- 曾恋之谭锋侯茂书James M MONAGHAN易欣欣
- 关键词：生菜细菌
- 温度对细菌在生菜基质中生长的影响被引量：5
- 2012年
- [目的]为研究恒定温度和供应链波动温度对细菌生长的影响提供参考。[方法]以生菜为研究基质,大肠杆菌和生菜野生细菌等为研究对象,结合37℃恒温和北京地区生菜冷藏供应链波动温度模拟过程,运用平板菌落计数法、扫描电镜技术对细菌总数的变化进行比较分析。[结果]生菜营养浸出液为细菌增殖提供了营养;温度对微生物的增殖趋势有明显影响,高温利于细菌增殖,且野生菌比接入菌更适宜生菜汁环境;模拟供应链低温下,大肠杆菌和野生细菌的生长都随温度波动而波动,单菌生长比多菌共生对温度波动敏感,多菌共生比单菌生长时抗低温能力强。[结论]利用生菜汁培养细菌的过程中,温度对细菌的生长影响显著。
- 曾恋之谭锋侯茂书
- 关键词：生菜细菌
- 高校“中外合作办学”模式下爱国情怀培育探索——以B市某校国际学院为例被引量：5
- 2021年
- 面对高校“中外合作办学”模式,学生爱国主义教育普遍存在课程设置的局限性,以及因此而面临严峻挑战的现状。通过文献查阅、实践摸索、个体和团体访谈等研究方法,以及基于疫情期间对爱国主义情怀培育路径的尝试和探索,认为在“中外合作办学”模式下,成长课堂制度可以成为厚植爱国主义教育的主渠道,通过积极引导多元化学生活动与学生思想引领和爱国主义培育同向同行,共同铸起“中外合作办学”模式下思想政治引领工作的铜墙铁壁,担负起匡正个体、立德树人的教育使命和重任。
- 郭传真王文硕霍春艳侯茂书任娇
- 关键词：中外合作办学爱国主义思想政治教育
- 不同清洗剂对鲜切黄瓜杀菌效果和生理指标的影响被引量：3
- 2020年
- 【目的】评价不同清洗剂对鲜切黄瓜的清洗效果。【方法】选用5种清洗剂对鲜切黄瓜进行清洗试验,在杀菌效果同为90%的清洗条件下,对比不同清洗剂对鲜切黄瓜生理指标以及货架期菌落总数的影响。【结果】各清洗剂杀菌效果达到90%时的清洗条件分别为:5%柠檬酸(C6H8O7)清洗5 min、250 mg/L(有效氯质量浓度)次氯酸钠(NaClO)清洗10 min、50 mg/L液态二氧化氯(Liquid ClO2)清洗15 min、150 mg/L(有效氯质量浓度)氯化酸性电解水(Chlorinated acid electrolyzed water,CAEW)清洗5 min和200 mg/L过氧乙酸(CH3COOOH)清洗15 min。与对照组相比,柠檬酸(C6H8O7)使鲜切黄瓜叶绿素含量降低13.6%;次氯酸钠(NaClO)清洗后的鲜切黄瓜叶绿素与抗坏血酸分别减少11.5%和13.9%;液态二氧化氯(Liquid ClO2)处理后,叶绿素、抗坏血酸、细胞渗透率、可溶性蛋白和丙二醛分别改变24.8%、20.6%、14.7%、4.9%和9.6%;氯化酸性电解水(CAEW)使叶绿素、细胞渗透率、可溶性蛋白与丙二醛分别改变19.3%、11.4%、12.8%和8.6%;过氧乙酸(CH3COOOH)仅使抗坏血酸和可溶性蛋白分别减少8.5%和9.8%。【结论】过氧乙酸(CH3COOOH)比相同质量浓度的次氯酸钠(NaClO)的杀菌效果好,对鲜切黄瓜生理指标影响小,且能够显著抑制货架期菌落总数的增长。
- 李小卫李宜霖侯茂书谭锋James MMonaghan
- 关键词：清洗剂杀菌效果生理指标
- 低温下大肠杆菌在生菜汁中的生长被引量：2
- 2014年
- 为研究低温条件下恒定温度和供应链波动温度对细菌生长的影响提供参考,采用生菜汁作为培养基质,以大肠杆菌Escherichia coli 1.1187和生菜固有的野生细菌为对象,从恒定温度(4,10,20℃)和模拟低温供应链波动温度两个角度研究其对生菜野生细菌和接种大肠杆菌Escherichia coli 1.1187生长的影响。大肠杆菌和野生细菌的生长都随温度波动而波动,低温有效抑制大肠杆菌在生菜汁中的生长,降温幅度大,大肠杆菌活菌减少速度快,低温冷链环境下的温度变化导致大肠杆菌活菌数的波动。
- 易欣欣段慧霞侯茂书曾恋之James M.Monaghan谭锋
- 关键词：温度大肠杆菌
- 鲜切生菜供应链温度波动与微生物含量变化被引量：3
- 2014年
- 选取北京某优质农产品种植公司的6月中旬、12月下旬2条具有代表性的鲜切生菜供应链为研究对象,对整个链条温度波动规律分别进行为期7d的实地考察测量;并根据调研的温度曲线,在实验室条件下模拟供应链温度,测定鲜切生菜的微生物含量变化.研究结果显示,2条供应链温度都呈现出较大波动性：6月中旬实际供应链温度波动范围为在1.2～24.1℃,12月下旬为-6.1～16.2℃;运输过程温度波动较小,装车卸货等环节温度波动较明显.实验室模拟条件下得到的鲜切生菜微生物含量变化规律与供应链温度波动曲线存在正相关性,相关系数6月中旬0.849 77,12月下旬为0.847 99.
- 郭光辉谭锋James M.Monaghan郭茜唐雪婷侯茂书
- 关键词：鲜切生菜供应链微生物含量
