胡有贞
- 作品数：13 被引量：34H指数：4
- 供职机构：石河子大学食品学院更多>>
- 发文基金：国际科技合作与交流专项项目高层次人才科研启动基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：文化科学生物学农业科学轻工技术与工程更多>>
- OBE教育理念与多元化信息技术融合的教学模式探究——以研究生科技英文与论文写作课程为例
- 2023年
- 为促进研究生的全面发展,提升研究生发表科技论文的水平,使其具有良好的学术道德与素养,本文从科技英文与论文写作课程教学目标、课程体系的建设、教学策略的确定、多元化现代信息技术的融合、多元考核机制的确立、培养良好的学术道德与素养等六个方面入手,探究OBE教育理念与多元化信息技术融合的研究生教学模式。
- 毛晓英胡有贞吴庆智单春会张建
- 关键词：信息技术教育理念教学模式
- 新疆石河子地区甜樱桃采后腐烂致病真菌的分离鉴定被引量：5
- 2018年
- 【背景】甜樱桃果实柔软多汁,采后腐烂率高。石河子是新疆新兴的甜樱桃种植地区之一,但由于采后储运不当造成巨大的经济损失。【目的】鉴定石河子地区的甜樱桃果实腐烂病原菌,以期提高该地区甜樱桃的采后品质、延长货架期。【方法】从石河子136团种植的甜樱桃腐坏组织中分离真菌菌株,根据柯赫氏法则将分离得到的菌株重新接种到健康的甜樱桃果实上确定其致病性;结合形态学和真菌核糖体转录间隔区(r DNA-ITS)序列分析对致病真菌进行鉴定。【结果】从石河子地区甜樱桃腐烂的果肉中分离出5类丝状真菌,其中3类是甜樱桃果实的致病真菌,转录间隔区序列比对确定3类真菌中代表菌株分别为易脆毛霉(Mucorfragilis)、镰刀菌(Fusariumsp.)和干酪青霉(Penicillium camemberti)。【结论】导致新疆石河子地区甜樱桃果实腐烂的致病真菌主要有易脆毛霉(Mucor fragilis)、镰刀菌(Fusarium sp.)和干酪青霉(Penicillium camemberti)。
- 关波张璇胡玉婵胡有贞陈国刚
- 关键词：甜樱桃
- 库尔勒香梨黑头病拮抗菌的筛选和鉴定被引量：9
- 2020年
- 【背景】库尔勒香梨黑头病是近年来发现的一种由芸薹生链格孢菌(Alternaria brassicicola)XL2引起的采后病症,由于其高侵染率和高腐烂率造成了极大的经济损失,目前已成为库尔勒香梨采后储运的主要防治病症之一。【目的】发掘高效的库尔勒香梨黑头病拮抗菌,探索拮抗菌株的抑菌作用,为其生物防治提供潜在资源菌。【方法】从采后健康果蔬表面分离不同微生物,采用平板对峙法,以A.brassicicola XL2为靶标菌筛选具有拮抗作用的菌株,结合形态学观察、生理生化检测和16S rRNA基因序列分析鉴定拮抗菌株分类地位;检测拮抗菌无菌滤液对A.brassicicola XL2的抑制效应,显微观察拮抗菌对A.brassicicola XL2菌丝生长的影响;验证拮抗菌发酵液在库尔勒香梨果实上的抑菌活性。【结果】从新疆油桃表面分离获得90株菌,其中菌株Y2对A.brassicicola XL2有较强拮抗作用,经鉴定其为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。菌株Y2的无菌滤液对A.brassicicola XL2菌落生长具有明显抑制作用,2%的无菌滤液抑菌率达到70.96%;Y2无菌滤液造成A.brassicicola XL2菌丝扭曲变形、分枝增加、尖端出现致密结构等异常现象;Y2发酵液和无菌滤液明显抑制A.brassicicola XL2的孢子萌发;Y2发酵液在库尔勒香梨果实上具有较高抑菌活性,对库尔勒香梨病斑直径抑制率达到37.66%,深度抑制率达到42.74%。【结论】枯草芽孢杆菌(B.subtilis)Y2能有效抑制A.brassicicola XL2的生长,对库尔勒香梨黑头病具有显著的生物防治效果。
- 穆香轶张璇胡有贞关波陈国刚
- 关键词：枯草芽孢杆菌生物防治
- 天山一号冰川产低温β-半乳糖苷酶菌株的筛选及其酶学特性被引量：3
- 2020年
- 从天山中国一号冰川沉积层样品中,以蓝白斑法初筛、测低温下的相对酶活复筛,获得产低温β-半乳糖苷酶的菌株.通过两级筛选,获得产低温乳糖酶的菌株24株,其中菌株LW097所产β-半乳糖苷酶在低温下的相对酶活最高.进一步通过形态、生理生化试验及16S rDNA测序分析,将该菌株鉴定为嗜冷杆菌(Cryobacterium sp.).结果显示,该菌株在以4%(m/V)的乳糖为碳源,以胰蛋白胨+酵母浸粉为组合氮源的发酵培养基中,16℃培养84 h产酶酶活最高达2.12±0.09 U/mL.对该菌株所产β-半乳糖苷酶的酶学性质进行分析发现,其最适反应pH为6.0,最适反应温度为30℃,20℃相对酶活为72.4%,4℃时酶活性仍能保持62.7%;该β-半乳糖苷酶的低温稳定性较好,对热处理敏感,60℃处理4 h酶活几乎消失;1 mmol/L Na+和Ca2+对该酶活性基本无抑制作用.本研究表明菌株Cryobacterium sp.LW097所产β-半乳糖苷酶是典型的低温β-半乳糖苷酶,其酶学特性具备在乳品低温加工领域应用的潜力.
- 胡有贞关波王丽军李梦顾燕玲倪永清
- 关键词：Β-半乳糖苷酶低温活性酶学特性
- “翻转课堂”在食品微生物学实验中的应用
- 2019年
- 食品微生物学实验课是食品微生物学教学体系的重要组成部分,是理论联系实际的重要途径,是培养复合型人才不可缺少的形式,良好的实验教学效果能够促进学生更好地理解和巩固理论知识、提高动手和独立思考的能力、培养创新精神。选择好的教学方法应用于食品微生物学实验中,对整个微生物的教学效果和质量起着举足轻重的作用。在传统的食品微生物学实验教学过程中,老师讲、学生听的教学模式较多,这种模式导致学生缺乏主动性及创造能力。
- 张艳姬华关波倪永清胡有贞
- 关键词：微生物学实验课食品微生物学课堂理论联系实际教学效果
- 天山1号冰川冻土微生物总DNA提取方法的比较和优化被引量：1
- 2019年
- 建立一种满足天山冰川冻土微生物宏基因组文库构建要求的DNA提取方法,为低温乳糖酶基因的筛选奠定基础。通过对DNA纯度与得率进行比较,从4种DNA提取方法中选择提取DNA得率和纯度最高的TEN法,进一步通过增加预处理、反复提取等步骤进行了改良和优化。SDS-CTAB法、TENP预处理法、TEN法和Zhou法4种提取方法中,TEN法的DNA得率为(392±44)ng/g冻土,A260/A280和A260/A230分别为(1.82±0.40)和(0.97±0.38),最接近理想指标。对TEN法进行优化改良发现,DNA得率最高达到(449±61)ng/g冻土,且A260/A280和A260/A230值分别为(1.92±0.15)和(2.03±0.31)。以16S rDNA和26S rDNA为引物的PCR扩增和酶切实验验证了所提取冻土宏基因组DNA的质量满足后续分子生物学的要求。改良优化过的TEN法是适合天山1号冰川冻土的一种经济有效的DNA提取方法,为构建冻土低温微生物宏基因组文库奠定了基础。
- 李梦胡有贞唐洁王丽军郑晓吉顾艳玲关波倪永清
- 关键词：DNA提取冻土
- 基于任务驱动式的“食源性疾病流行学”教学探析
- 2020年
- “食源性疾病流行学”是高校食品科学专业的一门重要综合选修课程。针对“食源性疾病流行学”的课程特点重塑内容框架,并结合课程教学现状将任务驱动式教学方法运用到该课程的授课环节,详细阐述任务驱动教学法的实施方案。实践结果表明,在“食源性疾病流行学”课程中调整内容框架、进行任务驱动式教学改革能够提高学生的主动学习意识,促进他们灵活运用专业知识的能力。
- 胡有贞关波姬华
- 关键词：教学改革
- 在食品微生物实验教学中应用虚拟仿真教学的策略分析被引量：12
- 2019年
- 虚拟仿真实验教学是我国高等教育方式改革的方向之一,已在很多专业的实验教学中取得了一定的成果。在新工科教育背景下,借助虚拟仿真实验教学助力食品微生物实验教学的改革,提高食品微生物学实验的教学质量,需要结合食品科学学科的专业特点和学生的知识结构,更新优化食品微生物学实验的虚拟仿真教学内容、探索建立与虚拟仿真教学相适应的教学和考核方式,从而更好地服务于培养实践能力强、具有创新精神的食品科学专业人才。
- 关波胡有贞张艳倪永清周红
- 关键词：实验教学食品微生物学教学模式教学改革
- 食品科学专业英语教学方法的探讨
- 2019年
- 科技发展的日趋国际化使得英语在食品专业的学术交流中不可或缺,专业英语教学对于高校培养应用型高素质人才至关重要。本文从食品科学专业英语教学内容、教学方式、情感交流等方面阐述了专业英语授课的具体过程和心得体会。通过不断探索和实践,着重培养学生创新思维,加强学生获取最新学科前沿知识的能力和实际应用能力。
- 胡有贞
- 关键词：食品科学专业英语教学探讨
- 科技英文与论文写作研究生课程教学改革与实践
- 2024年
- 通过对非英语专业研究生在科技论文写作中存在的问题和困难进行分析,以研究生科技英文与论文写作课程为依托,该文从课程的课程教学内容、教学评价、教学实践、教学意义及作用探讨,以及将思政元素融入教学五个方面进行改革和探索,提高学生的科技论文写作能力,端正学生的学生道德情操,为国家研究生培养高素质人才奠定基础。
- 毛晓英吴庆智胡有贞魏长庆单春会卢士玲张建
- 关键词：教学过程教学内容
