申婉容
- 作品数：1 被引量：10H指数：1
- 供职机构：陕西中医药大学药学院更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 款冬花硒多糖的制备及抗氧化性研究被引量：10
- 2013年
- 本文对款冬花多糖(TFPs)进行硒化修饰工艺优化研究,并初步探讨了其抗氧化活性。研究采用亚硒酸钠硒化法,制备款冬花硒化多糖(STFPs);以多糖中硒含量为指标,采用响应面法对制备工艺条件进行优化;并进行STFPs清除DPPH·、O-2·和OH·的实验,研究其体外抗氧化活性。得到最佳硒化条件为:硒化试剂质量比(m(亚硒酸钠)∶m(款冬花多糖))=1.06∶1,反应温度70℃,时间11h,硝酸体积分数0.5%。此时STFPs中的平均硒含量为3.84mg/g,与TFPs相比,清除DPPH自由基的能力显著提高,对O-2,OH·的清除能力也有一定程度的提高。
- 宋逍赵鹏申婉容张丽华唐志书
- 关键词：款冬花多糖抗氧化性
