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朱艳敏

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：中国计量学院生命科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇铁含量
  • 1篇木耳
  • 1篇黑木耳
  • 1篇铁

机构

  • 1篇中国计量学院

作者

  • 1篇蒋家新
  • 1篇张拥军
  • 1篇史岳红
  • 1篇何杰民
  • 1篇朱艳敏

传媒

  • 1篇营养学报

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同品种黑木耳不同部位中铁含量的差异研究被引量：4
2011年
目的为探讨不同品种黑木耳中铁含量的差异,选用国内市场上常见的八种不同品种的黑木耳。方法采用二氮杂菲光度法测定黑木耳子实体、黑木耳水提液、料渣及黑木耳多糖中的铁含量,并使用微波消解法进行样品的前处理。结果黑木耳不同品种子实体间铁含量差异很大,且黑木耳不同部位的铁含量随品种不同变化较大,黑木耳多糖中也有少部分铁存在,含量占子实体的7.14%～23.94%。结论浙江黑木耳(Aa6)和东北秋木耳(Aa7)含铁量较高,是两类较好补铁品种。
张拥军何杰民蒋家新朱艳敏史岳红
关键词：黑木耳铁
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共1页<1>
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