冯春艳
- 作品数：3 被引量：4H指数：1
- 供职机构：牡丹江市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 牡丹江市食品中食源性致病菌污染状况调查被引量：1
- 2015年
- 目的了解牡丹江市食品中食源性致病菌污染状况、种类及其趋势。方法参照《2013年食源性致病菌检测工作手册》的方法,使用2013年采集的全市10类食品中的320份样品,对食品中存在的致病菌进行了检测。结果320份食品样品中检出6类致病菌,其中婴幼儿食品、乳类及乳制品中蜡样芽胞杆菌污染严重;冷饮、肉及肉制品也受到了多种致病菌的污染。结论牡丹江市食品中食源性致病菌污染率相对较高,建议加强市场卫生的监控力度,防止食源性疾病的发生。
- 冯春艳刘洋
- 关键词：致病菌食源性致病菌食品污染
- 2012-2013年牡丹江市食品中食源性致病菌污染状况调查被引量：1
- 2015年
- 目的了解牡丹江市辖区内市售几类食品中食源性致病菌的污染情况,确定高危污染食品,为预防食源性疾病提供科学依据。方法 2012-2013年采集15类食品,共计534份样品。依据《2012年国家食源性致病菌监测工作手册》、《2013年国家食源性致病菌监测工作手册》检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、蜡样芽孢杆菌、志贺氏菌7种致病菌。菌株鉴定采用Compact VITEK 2系统。结果2012-2013年共检测样品534份,检出食源性致病菌5种,其中沙门氏菌检出率为3.1%、单核细胞增生李斯特氏菌检出率为6.9%、金黄色葡萄球菌检出率为4.1%、蜡样芽胞杆菌检出率为38.3%、致泻大肠埃希氏菌检出率为1.1%、志贺氏菌和副溶血性弧菌未检出。结论检出的5种食源性致病菌对牡丹江市食源性疾病的发生存在危险性因素,值得食品安全部门重视。
- 褚杨硕吕昌武王彦玲冯春艳
- 关键词：食品食源性疾病食源性致病菌
- Mini-MPN法在食品沙门菌快速检测中的应用被引量：2
- 2014年
- 目的为了探索一种与传统定量方法比较,更具有实用性和准确性的沙门菌定量检测方法。方法通过对牡丹江市400份肉鸡生产销售环节的样品进行沙门菌定性和定量检测,分析比较了MPN法和Mini-MPN法对沙门菌检测率的影响。结果 Mini-MPN法共检出49份试样呈阳性,比MPN法多检出9份,阳性率为12.3%,比MPN法提高了2.3个百分点。用2个方法检测MPN值>3.8 MPN/g的试样均为9份,而用Mini-MPN法检测MPN值在0.3 MPN/g^3.8 MPN/g的试样为40份,比用MPN法多9份。结论与传统MPN法相比,Mini-MPN法在沙门菌定量检测中具有灵敏度高、耗时短、工作量小、成本低等优良的特性。
- 吕昌武吴双志禇杨硕冯春艳沙丽娜裘静霞
- 关键词：沙门菌MPN法
