赵仕权
- 作品数：2 被引量：16H指数：2
- 供职机构：南京市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：南京市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：理学医药卫生更多>>
- 2013-2016年南京市民膳食中镉暴露风险评估被引量：7
- 2019年
- 目的了解南京市居民主要膳食消费量及市售食品中镉含量,对居民通过膳食镉暴露健康风险进行初步评估。方法 2013-2016年监测全市10大类共计1 181份样品镉含量,结合2012年南京市居民膳食消费量调查,应用食品中化学污染物膳食暴露点评估法,初步评估南京市居民主要食品的镉暴露风险。结果市售食品中镉含量较高的食品是茶叶、面粉、菌藻类、水产品和动物内脏,镉含量的中位数分别为:0.0300、0.0249、0.0203、0.0285、0.0327 mg/kg;各类蔬菜中叶菜类平均镉含量最高(中位数为0.0100 mg/kg),镉含量最低的食品是新鲜水果(0.0003 mg/kg)和畜肉(0.0024 mg/kg)。居民平均每月膳食镉暴露量为0.0087 mg/(kg·bw),占每月可耐受摄入量的34.6%;膳食摄入量采用P50时,膳食中镉的每月暴露量为0.0027 mg/(kg·bw),占每月可耐受摄入量的10.8%,膳食摄入量采用P90时,膳食中镉的每月暴露量为0.0188 mg/kg·bw,占PTWI的75.0%。大米、菌藻类、蔬菜和水产品是镉摄入的主要来源,从粮谷类食品、蔬菜、水产品中摄入的镉分别占膳食镉暴露量(膳食摄入量采用P90时)的35.91%、13.98%、19.10%。居民膳食中每月镉暴露量均值占PTMI百分数的顺序依次为6~17岁年龄组(45.3%)、18~44岁年龄组(36.0%)、45~60岁年龄组(34.4%)和60岁以上年龄组(32.2%)。结论南京市居民膳食镉暴露水平总体安全,但仍有必要加强食品中镉含量监测,从源头上控制镉污染,进而减少居民膳食中镉暴露水平。
- 祝白春王艳莉郭宝福赵仕权李小成
- 关键词：食品污染物膳食摄入量镉
- 工作场所空气中二甲基甲酰胺和二甲基乙酰胺的气相色谱测定法被引量：9
- 2010年
- 目的建立工作场所空气中二甲基甲酰胺(DMF)和二甲基乙酰胺(DMA)的硅胶管采集气相色谱测定方法。方法用硅胶管采集空气中DMF和DMA,无水乙醇解吸后气相色谱法测定。结果 DMF线性范围为0.13～133.3mg/m3,DMA线性范围为0.20～133.3mg/m(3以采集1.5L空气计)。DMF和DMA的相关系数分别为0.9996和0.9995,检出限分别为0.2和0.3μg/ml。DMF平均采样效率为100%,DMA平均采样效率为99%,DMF解吸效率为97%、DMA解吸效率为98%,DMF穿透容量大于2.5mg,DMA穿透容量大于2.4mg,样品在室温或冷藏条件均可保存7d。结论该方法采样方便、检测精密度、准确度高、测定范围宽,适用于工作场所空气中DMF和DMA的测定。
- 查河霞赵仕权于平胜
- 关键词：色谱法气相二甲基甲酰胺二甲基乙酰胺
