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硒纳豆激酶液体发酵研究被引量：3: 2013年; 通过向液体培养基中添加无机硒,利用纳豆菌的发酵作用实现无机硒到有机硒的生物转化,并与纳豆激酶结合,得到硒纳豆激酶。最优发酵条件为:大豆蛋白胨2.5%,葡萄糖2%,Na2SeO310-6mol/L,MgSO40.05%,CaCl20.02%,K2HPO4/KH2PO40.2%/0.1%,培养基pH7,培养温度37℃,接种量2%,培养时间60h。所得硒纳豆激酶酶活达196.81U/mL(Folin-酚法),其SDS-PAGE凝胶电泳条带的硒含量为0.060μg/g,远高于不含硒发酵液对照样。; 徐慧吴晖尹志娜赖富饶; 关键词：纳豆激酶硒液体发酵

产阿魏酸酯酶菌株的筛选及其酚酸释放研究被引量：13: 2015年; 本文采用平板筛菌和牛津杯透明圈试验法筛选具有产阿魏酸酯酶的菌株,将其接种于麸皮中进行固态发酵,采用分光光度法和HPLC法分析发酵麸皮其阿魏酸酯酶活力、总酚酸以及阿魏酸的释放量,并进行个体形态、菌落特征和TIS测序鉴定,结果表明:筛选出一株菌株的阿魏酸酯酶酶活优于其他菌株,在发酵第4 d该菌株的阿魏酸酯酶酶活达最高为163.5 m U/g;而且发酵麸皮释放总酚酸的能力较高,将麸皮的总酚酸量提高6.6倍,其中阿魏酸的量达到0.697%,比没有发酵的麸皮阿魏酸的含量增加了0.22%。对其进行分子鉴定,该菌株与烟曲霉(Aspergillus clavatus)同源性达100%,确认为烟曲霉命名为烟青。将该菌应用于麸皮发酵提高阿魏酸含量,是农副产品增值利用以及药用功能开发的主要研究方向。; 胡博涵吴晖赖富饶尹志娜雷灼贵陈彩薇周福珍陈华敏陈国枝; 关键词：麦麸阿魏酸酯酶酚酸阿魏酸烟曲霉

小麦麸皮固态发酵过程中活性成分释放的机理研究: 麦麸含有多种酚酸,包括阿魏酸、香草酸、香豆酸、咖啡酸和绿原酸等。真菌固态发酵（SSF）能够有效的降解麦麸释放出酚酸等活性组分。本实验在湿度70%,温度28℃条件下用黑曲霉、米曲霉和泡盛曲霉固态发酵小麦麸皮,通过检测发酵7...; 尹志娜; 关键词：小麦麸皮黑曲霉固态发酵酚酸阿魏酸活性成分; 文献传递

层析法分离纯化纳豆激酶被引量：2: 2013年; 通过对纳豆激酶分离纯化方法的研究,得出:纳豆激酶发酵液经离心、30%～70%硫酸铵分段盐析沉淀、Sephadex G-50凝胶层析和QAE-Sephadex A-50离子交换层析后,得到的酶液经SDS-PAGE电泳检验为单一条带,分子量在27～28ku之间。本纯化方法的回收率达25.07%,纯化倍数为13.09。; 徐慧吴晖尹志娜赖富饶; 关键词：纳豆激酶分离纯化凝胶层析离子交换层析

两种丝状真菌发酵小麦麸皮中酚酸的释放及与阿魏酸酯酶和木聚糖酶的关系被引量：14: 2017年; 为了评价两种丝状真菌对小麦麸皮降解能力,以及对酚酸释放能力的差异,本实验在不同时间进行总酚和9种酚酸组分的变化监测并且结合阿魏酸酯酶和木聚糖酶活性,电镜观察小麦麸皮表面结构对黑曲霉和棒曲霉进行综合评估。黑曲霉发酵7 d阿魏酸含量达到416.56μg/g麦麸。次之是没食子酸,从7.71μg/g麦麸增加到105.77μg/g麦麸。棒曲霉阿魏酸含量达到200.81μg/g麦麸。次之是丁香酸,没食子酸,对羟基苯甲酸和香豆酸,从分别从原麦麸中含量14.7μg/g麦麸、7.71μg/g麦麸、8.57μg/g麦麸和5.62μg/g麦麸增长至88.4μg/g麦麸,60.38μg/g麦麸,55.56μg/g麦麸,52.93μg/g麦麸。黑曲霉对麦麸的降解能力及对阿魏酸和没食子酸的释放能力都显著优于棒曲霉,而对丁香酸的释放能力略差于棒曲霉。电镜结果显示,黑曲霉降解能力优于棒曲霉。; 尹志娜吴晖赖富饶雷灼贵武文佳闵甜胡博涵杜小燕张晓元; 关键词：棒曲霉酚酸阿魏酸酯酶木聚糖酶

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尹志娜