刘欣
- 作品数：5 被引量：9H指数：2
- 供职机构：天津农学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 一种辣椒动物油的制备方法
- 本发明公开了一种辣椒动物油的制备方法，包括如下步骤：(1)将干辣椒在温度30～50℃干燥至含水质量≤10％，粉碎过20～60目筛，得辣椒粉末；(2)将辣椒粉和动物油按1：5～7的比例加入高压罐内；加热，使压力达到90‑1...
- 何新益薛淼刘欣阳耀芳
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- 一种适合糖尿病患者食用的含茶多酚的冲调粉及制备方法
- 本发明公开了一种适合糖尿病患者食用的含茶多酚的冲调粉及制备方法，制备方法为：(1)按重量选取干燥的黑米30％‑50％、黑豆10％‑20％、黑芝麻30％‑40％、去籽黑枣1％‑5％、黑木耳1％‑5％磨粉；(2)向步骤(1)...
- 何新益刘欣薛淼阳耀芳
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- 带果皮和果粒蜂蜜柚子茶饮料的研制被引量：6
- 2016年
- 以新鲜柚子为原料,对带果皮和果粒蜂蜜柚子茶饮料进行了开发研制,采用单因素试验分别考察了果粒的添加量、果皮的添加量、蜂蜜的添加量、柠檬酸的添加量、黄原胶的添加量对产品品质的影响;并通过正交试验确定了带果皮和果粒蜂蜜柚子茶饮料最佳的工艺条件,结果表明最佳工艺参数为:白砂糖添加量为10%,果汁添加量为10%,果粒的添加量为8%﹑果皮的添加量为3%﹑蜂蜜添加量为5%、黄原胶的添加量为0.25%、柠檬酸的添加量为0.4%。
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- 关键词：果皮果粒蜂蜜正交试验法
- 一种调味辣椒鸡油的制备方法
- 本发明公开了一种调味辣椒鸡油的制备方法，包括如下步骤：(1)将辣椒在30～50℃干燥至含水质量≤10％，粉碎得辣椒粉末；(2)将鸡油温度升至100～180℃；(3)按质量比为1:4～12的比例，将步骤(1)获得的辣椒粉末...
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- 冲调粉的研制及其体外消化特性和抗氧化活性研究
- 由于冲调粉食用简便,近几年我国冲调粉市场发展迅速,市面上已有多种口味的冲调粉。但是随着生活水平迅速发展,仅凭口味不能得到消费者青睐,应转向营养、健康方向去研制冲调粉。本文立足于营养、健康冲调粉的巨大市场需求,以黑豆、黑米...
- 刘欣
- 关键词：花青素茶多酚茶粉
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