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薛淼

作品数：6 被引量：4H指数：1
供职机构：天津农学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇辣椒
  • 2篇调味
  • 2篇辣椒素
  • 2篇鸡油
  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉水解
  • 1篇调粉
  • 1篇动物油
  • 1篇多酚
  • 1篇压力降
  • 1篇营养粥
  • 1篇食用
  • 1篇体外
  • 1篇体外抗氧化
  • 1篇漂烫
  • 1篇去籽
  • 1篇热风
  • 1篇热风干燥
  • 1篇紫薯
  • 1篇五香

机构

  • 6篇天津农学院

作者

  • 6篇薛淼
  • 5篇何新益
  • 4篇阳耀芳
  • 3篇刘欣
  • 2篇黄宗海
  • 2篇甄润英
  • 2篇徐甜甜
  • 2篇李云
  • 1篇刘晓东
  • 1篇刘金福
  • 1篇吴海清

年份

  • 4篇2019
  • 2篇2017
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
一种辣椒动物油的制备方法
本发明公开了一种辣椒动物油的制备方法，包括如下步骤：(1)将干辣椒在温度30～50℃干燥至含水质量≤10％，粉碎过20～60目筛，得辣椒粉末；(2)将辣椒粉和动物油按1：5～7的比例加入高压罐内；加热，使压力达到90‑1...
何新益薛淼刘欣阳耀芳
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一种即食莲藕营养粥及其制备方法
本发明公开了一种即食莲藕营养粥及其制备方法，制备方法为：(1)将莲藕，清洗，切丁，用臭氧水溶液以流动水漂洗方式处理，沥去表面水份，速冻至‑18℃,再真空冷冻干燥制成含水质量≤5％的脱水藕丁；(2)分别用原料粉碎成粉，加水...
何新益薛淼徐甜甜甄润英黄宗海阳耀芳吴海清李云
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一种调味辣椒鸡油的制备方法
本发明公开了一种调味辣椒鸡油的制备方法，包括如下步骤：(1)将辣椒在30～50℃干燥至含水质量≤10％，粉碎得辣椒粉末；(2)将鸡油温度升至100～180℃；(3)按质量比为1:4～12的比例，将步骤(1)获得的辣椒粉末...
何新益薛淼刘欣阳耀芳
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调味辣椒鸡油的研制及辣椒素对鸡油抗氧化效果研究
为探究鸡油生产过程中理化指标的变化情况,本文对企业纯鸡油生产过程中酸价、过氧化值、碘值、丙二醛含量、脂肪酸组成和香气成分进行研究;对辣椒素的测定方法进行优化,为辣椒素的测定方法提供参考;以辣椒素含量为指标制备调味辣椒鸡油...
薛淼
关键词：鸡油辣椒素体外抗氧化抗氧化效果
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一种适合糖尿病患者食用的含茶多酚的冲调粉及制备方法
本发明公开了一种适合糖尿病患者食用的含茶多酚的冲调粉及制备方法，制备方法为：(1)按重量选取干燥的黑米30％‑50％、黑豆10％‑20％、黑芝麻30％‑40％、去籽黑枣1％‑5％、黑木耳1％‑5％磨粉；(2)向步骤(1)...
何新益刘欣薛淼阳耀芳
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一种莲藕脆片及制备方法
本发明公开了一种莲藕脆片及制备方法，制备方法为：1)莲藕清洗去皮，切成片；2)护色：将莲藕片加入柠檬酸亚锡二钠水溶液中浸泡，捞出，沥干表面护色液；3)莲藕片置于沸水中漂烫，捞出；4)冷却、打浆成莲藕匀浆；5)取莲藕匀浆，...
甄润英何新益刘金福黄宗海刘晓东李云薛淼徐甜甜
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